Digestibilidade e Nutrição Animal

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Digestibilidade 
• Importância: 
∆ 𝑎𝑙𝑖𝑚𝑒𝑛𝑡𝑜𝑠 + 𝐴𝑛𝑎𝑡𝑜𝑚𝑖𝑎 𝑒 𝐹𝑖𝑠𝑖𝑜𝑙𝑜𝑔𝑖𝑎 = ∆ 𝑒𝑓𝑖𝑐𝑖ê𝑛𝑐𝑖𝑎 
Nutrição eficiente = maior rentabilidade financeira 
DIGESTÍVEL: fração do alimento/nutriente consumido que não é 
recuperado nas fezes. 
Se expressa em relação à fração ingerida -> coeficiente da digestibilidade 
(CD) 
Digestibilidade = Ingerido (alimento) – Excretado (fezes) 
𝐶𝐷% = 𝐼 −
𝐸
𝐼
× 100 
Métodos de determinação: 
Alimento (quantidade conhecida): rende um valor numérico 
Gaiola de metabolismo 
Fezes (quantidade conhecida) -> retira-se a água: rende um valor numérico 
• Leva tempo de análise (7 dias); para não ter interferência 
(forma de comer, dieta anterior e etc.) = aumenta a 
fidedignidade do resultado. 
Exercício: 
Durante 07 dias, um cavalo ingeriu 63Kg MS de feno e excretou 
23Kg MS de fezes. A análise química dos materiais indica: 
PB alimento = 20%MS 
PB fezes = 18, 5 %MS 
a) Calcule a quantidade de MS e PB digeridos e os CD para ambos. 
MS = ingerido – excretado 
MS = 63 – 23 
40Kg MS digerido 
Tarefa: calcular PB 
DIGESTÃO: processo divido em 2 
partes: 
QUEBRA (do alimento em moléculas 
menores) + ABSORÇÃO 
Cânula ruminal: para avaliar a 
degradação que acontece no 
rúmen pelos microorganismos. 
Outras formas: 
✓ Cânula de abomaso 
✓ cânula de duodeno 
✓ Cânula esofagiana (mede o 
que o animal seleciona no 
alimento)