AOL_3_NUTRIÇÃO

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Pergunta 1 -- /1
A adolescência é o período compreendido entre os 10 e os 19 anos de idade, sendo essa fase marcada pela 
transição entre a infância e a idade adulta. Nesse momento, tendem a ocorrer mudanças no comportamento 
alimentar. Sobre os jovens, está correto afirmar que:
Resposta correta
Nessa fase, a preocupação com o corpo e a estética, a busca de identidade e a 
negação de padrões infantis de comportamento estão aflorados, levando a mudanças 
de comportamento que refletem na alimentação
Não é indicado realizar atividades de EAN para esse público, pois é resistente à mudança e não adere às 
ações propostas
Não é um hábito dessa população "beliscar" alimentos, pois, como frequentemente fazem dietas, os 
jovens costumam realizar seis refeições
O adolescente, por sua característica de rebeldia, não está sujeito à influência de fatores externos na sua 
alimentação
Nessa fase, não há um crescimento intenso, sendo este um dos fatores que contribui para o excesso de 
peso
Pergunta 2 -- /1
Em cada fase da vida, o ser humano tem diferentes necessidades nutricionais e também diferentes fatores que 
influenciam nas escolhas alimentares. A fase da vida é determinante para a escolha do assunto e da abordagem na 
Educação Alimentar e Nutricional. Sobre os lactentes e pré-escolares, está correto afirmar que:
Resposta correta
As crianças já nascem com predisposição para preferir substâncias doces, sendo 
essas preferências associadas ao processo evolutivo
As crianças possuem proteção legal quanto às informações veiculadas na mídia, sendo proibidos 
comerciais de alimentos ultraprocessados de baixo valor nutricional na televisão brasileira
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Quanto ao sabor, não há diferença se a criança recebe o leite materno ou a fórmula láctea, visto que a 
fórmula busca reproduzir fielmente o leite materno, incluindo, entre os quesitos, o sabor
Enquanto estão sendo amamentados ou recebendo fórmula láctea, as crianças ainda não estão 
formando hábitos alimentares, pois ainda não há contato com o alimento
Para os lactentes, não há diferenças entre a oferta do leite materno ou da fórmula láctea do ponto de 
vista da formação de hábitos alimentares
Pergunta 3 -- /1
O comportamento alimentar, seja qual for, envolve a interação de diversos fatores que determinam as escolhas 
alimentares. Podendo variar de acordo com as fases da vida, sujeito e grupo em que está inserido. São exemplos 
de determinantes sociais:
Competências, estresse, família e colegas.
Fome, apetite, humor e estresse.
Resposta corretaCultura, famílias, colegas e padrões de refeições.
Culpa, família, colegas e custo.
Humor, família, educação e apetite.
Pergunta 4 -- /1
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A Educação Alimentar e Nutricional (EAN) requer, uma abordagem integrada que reconheça as práticas alimentares 
como resultantes da disponibilidade e acesso aos alimentos.
Sobre o tema acima, marque a sentença que representa melhor a metodologia sugerida para a EAN.
Resposta corretaInvestigativa e abordagem prática.
Passiva e problematizador.
Passiva e participativa.
Abordagem teórica e investigativa.
Ativa e ação baseada em teorias antigas.
Pergunta 5 -- /1
O processo de formação dos profissionais tem por finalidade instrumentá-los para que desenvolvam ações 
transversais, transdisciplinares e permanente da Educação Alimentar e Nutricional no ambiente ou comunidade que 
atuam.
Sobre o tema acima, considere a afirmativa correta:
A educação permanente em saúde está fundamentada nos conceitos de educação formal e informal.
A educação permanente em saúde está fundamentada nos conceitos de ensino, metodologia e 
aprendizagem significativa.
A educação permanente em saúde está fundamentada nos conceitos de educador, educando e conteúdo.
A educação permanente em saúde está fundamentada nos conceitos de motivação e ensino 
problematizador.
Resposta correta
A educação permanente em saúde está fundamentada nos conceitos de ensino 
problematizador e aprendizagem significativa.
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Pergunta 6 -- /1
As estratégias de EAN tem como objetivo principal contribuir para a realização do direito humano à alimentação 
adequada e garantia da segurança alimentar e nutricional. E tem ações construídas a partir de nove princípios que 
são:
Valorização cultural, planejamento e educando.
Autonomia, valorização pessoal e planejamento.
Autonomia, planejamento e conteúdo programático.
intersetorialidade, local e objetivos gerais.
Resposta corretaSustentabilidade social, valorização cultural e intersetorialidade.
Pergunta 7 -- /1
A teoria e a prática da EAN apresentam a finalidade comum de possibilitar ao ser humano assumir a 
responsabilidade pelos atos relacionados à alimentação. Assim, afirma-se que:
O predomínio das ciências biológicas na formação do nutricionista é fundamental no preparo do aluno 
para assumir atividades educativas na área de alimentação e saúde
O seguimento da dieta prescrita é o maior desafio da educação nutricional
Resposta corretaA EAN deve ser conscientizadora e libertadora
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Crianças e idosos não estão aptos a fazerem escolhas alimentares saudáveis sozinhos
O nutricionista é o único profissional que tem o dom necessário para alcançar o objetivo da EAN
Pergunta 8 -- /1
Pode ser considerada como um meio de melhoria das relações de trabalho, e do próprio trabalho, na qual se 
permite a produção, a busca e a troca de saberes diferenciados ao habitualmente atribuído. É baseada no 
aprendizado significativo e na possibilidade de transformação das práticas profissionais.
O conceito acima remete a qual sentença abaixo?
Resposta corretaEducação Permanente.
Prática Educacional Formal.
Elementos Didáticos.
Educação Alimentar e Nutricional.
Prática Educacional Informal.
Pergunta 9 -- /1
As estratégias de EAN devem ter como referência o Guia Alimentar para a População Brasileira e tem, dentre os 
objetivos principais:
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Degradação dos recursos naturais
Desvalorização da cultura alimentar
Resposta corretaGarantia da Segurança Alimentar e Nutricional
Geração de dependência para a adoção de hábitos alimentares saudáveis e a melhoria da qualidade de 
vida
Contribuir para a violação do Direito Humano à Alimentação Adequada
Pergunta 10 -- /1
São temas interessantes para ser abordados na educação alimentar e nutricional de adolescentes:
Alimentação do atleta de alto rendimento e uso de suplementação hiperproteica.
Resposta correta
Direito humano à alimentação saudável e a influência da mídia acerca dos padrões de 
beleza.
Direito humano à alimentação saudável e amamentação.
Desperdício de alimento e manejo no preparo de dieta de consistência pastosa.
O manejo adequado da dieta artesanal por sonda e manejo no preparo de dieta de consistência pastosa