Apol 1 1 Nota 10 Nutrição e Exercício

Prévia do material em texto

Questão 1/10 - Nutrição e Exercício
Atente para a citação: 
“[...] Seu uso [dieta detox] exige grande restrição alimentar, portanto, essa dieta pode causar desnutrição com perda de massa magra, distúrbios de eletrólitos e desidratação”.
Após esta avaliação, caso queira ler o texto integralmente, ele está disponível em: WENDLING, N. M. de S. Introdução à nutrição esportiva. Curitiba: InterSaberes, 2018. p. 44.
Considerando a citação e os conteúdos do livro-base Introdução à nutrição esportiva, assinale a alternativa que apresenta corretamente a finalidade da dieta detox:
Nota: 10.0
	
	A
	Aumentar o número de toxinas no organismo.
	
	B
	Promover maior capacidade pulmonar.
	
	C
	Aumentar os radicais livres de oxigênio.
	
	D
	Diminuir a capacidade digestiva do organismo.
	
	E
	Promover a limpeza do organismo.
Você acertou!
Esta é a alternativa correta. De acordo com o livro-base: “A dieta detox é assim chamada porque os alimentos que dela fazem parte contêm ingredientes que promovem a limpeza do organismo ou a desintoxicação ao eliminar toxinas originárias da digestão, possibilitando a redução dos radicais livres de oxigênio” (livro-base, p. 44).
Questão 2/10 - Nutrição e Exercício
Leia o extrato de texto: 
“São chamados de hiperglicídicos os alimentos ou refeições cuja composição é principalmente formada por carboidratos”.
Após esta avaliação, caso queira ler o texto integralmente, ele está disponível em: WENDLING, N. M. de S. Introdução à nutrição esportiva. Curitiba: InterSaberes, 2018. p. 120.
Considerando o extrato de texto e os conteúdos do livro-base Introdução à nutrição esportiva, assinale a alternativa que indica corretamente o percentual mínimo de valor energético proveniente de carboidrato que um alimento deve apresentar para ser considerado hiperglicídico:
Nota: 10.0
	
	A
	90%.
	
	B
	75%.
Você acertou!
Esta é a alternativa correta porque: “São chamados de hiperglicídicos os alimentos ou refeições cuja composição é principalmente formada por carboidratos. Segundo a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anivisa), em torno de 75% do valor energético do alimento deve ser proveniente de carboidratos para que ele seja considerado hiperglicídico [...]” (livro-base, p. 120).
	
	C
	50%.
	
	D
	25%.
	
	E
	10%.
Questão 3/10 - Nutrição e Exercício
Leia a citação: 
“Os nutrientes se dividem em macronutrientes e micronutrientes”. 
Após esta avaliação, caso queira ler o texto integralmente, ele está disponível em: WENDLING, N. M. de S. Introdução à nutrição esportiva. Curitiba: InterSaberes, 2018. p. 22.
Considerando a citação e os conteúdos do livro-base Introdução à nutrição esportiva sobre os nutrientes, assinale a alternativa que indica corretamente os compostos pertencentes aos macronutrientes:
Nota: 10.0
	
	A
	Vitaminas e minerais.
	
	B
	Carboidratos, proteínas e lipídios.
Você acertou!
Esta é a alternativa correta. De acordo com o livro-base: “[Os macronutrientes são] [...] compostos de que o corpo precisa em maior quantidade: carboidratos, proteínas e lipídios” (livro-base, p. 22).
	
	C
	Peptídeos e amônia.
	
	D
	Vitamina D e cálcio.
	
	E
	Acetato e oxaloacetato.
Questão 4/10 - Nutrição e Exercício
Leia o texto:
É perceptível a influência da mídia na alimentação ao ditar regras de um modelo padrão de corpo. Em consequência disso, os atletas exageram em dietas restritivas, que podem prejudicar a saúde.
Fonte: Texto elaborado pelo autor.
Considerando o texto e os conteúdos da Aula 1 (Vídeo 6, Tema 5 – Padrões alimentares na nutrição esportiva), assinale a alternativa que apresenta a definição correta de padrão alimentar:
Nota: 10.0
	
	A
	Dieta desregrada, na qual se pode ingerir qualquer alimento.
	
	B
	É considerado adequado somente o que a mídia exige, sem considerar a saúde.
	
	C
	Hábitos que são adotados somente quando há necessidade de perda de peso.
	
	D
	É considerado desnecessário para manter o corpo em forma.
	
	E
	Uma sequência de hábitos alimentares que se repetem ao longo do tempo.
Você acertou!
Esta é a resposta correta porque: “O padrão alimentar é considerado uma sequência de hábitos e que se repetem ao longo do tempo. Assim o atleta que imagina que deva manter um percentual de gordura baixo durante o ano, tende a manter a sua dieta monótona e sempre restritiva durante o ano” (Aula 1, Vídeo 6, Tema 5 – Padrões alimentares na nutrição esportiva, 00'40'' a 01'02'').
Questão 5/10 - Nutrição e Exercício
Leia a citação: 
“[...] os macronutrientes são compostos de que o corpo precisa em maiores quantidades: carboidratos, proteínas e lipídios”.
Após esta avaliação, caso queira ler o texto integralmente, ele está disponível em: WENDLING, N. M. de S. Introdução à nutrição esportiva. Curitiba: InterSaberes, 2018. p. 22.
Considerando a citação e os conteúdos do livro-base Introdução à nutrição esportiva, identifique e relacione corretamente as substâncias ou unidades aos seus respectivos compostos: 
1. Carboidratos.
2. Proteínas.
3. Lipídios.
( ) Ácidos graxos.
( ) Galactose.
( ) Nitrogênio.
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta:
Nota: 10.0
	
	A
	3 – 1 – 2.
Você acertou!
A sequência correta é: 3 – 1 – 2. De acordo com o livro-base" "[1] Carboidratos [...] encontramos a frutose nas frutas e no mel, enquanto a galactose e a glicose são mais comuns em outros monossacarídeos [...]” (livro-base, p. 23); [2] Proteínas “[...] são compostos formados por unidades chamadas aminoácidos [...] os aminoácidos diferem dos outros macronutrientes por disporem de nitrogênio [...] (livro-base, p. 24); “Os lipídios [3] ou gorduras são moléculas formadas pela união de uma unidade de glicerol com três unidades de ácidos graxos" (livro-base, p. 26).
	
	B
	1 – 2 – 3.
	
	C
	2 – 3 – 1.
	
	D
	3 – 2 – 1.
	
	E
	2 – 1 – 3.
Questão 6/10 - Nutrição e Exercício
Leia a passagem de texto:
“O balanço energético negativo ocorre quando o indivíduo consome menos calorias do que gasta [...] o que pode gerar perda da massa muscular, maior incidência de lesões, disfunções hormonais”.
Após esta avaliação, caso queira ler o texto integralmente, ele está disponível em: WENDLING, N. M. de S. Introdução à nutrição esportiva. Curitiba: InterSaberes, 2018. p. 86.
Considerando a passagem de texto e os conteúdos do livro-base Introdução à nutrição esportiva, assinale a alternativa que aponta corretamente quando ocorre o extremo do balanço energético negativo:
Nota: 10.0
	
	A
	Essa prática pode ser observada em uma única situação, quando o esportista prefere competir em uma categoria de peso inferior à sua.
	
	B
	O extremo do balanço energético negativo ocorre quando o indivíduo se submete a uma perda de peso de maneira lenta.
	
	C
	É a redução da massa corporal em ritmo inferior do que 1 kg por semana.
	
	D
	O extremo do balanço energético negativo ocorre quando o indivíduo se submete a uma perda rápida de peso.
Você acertou!
Esta é a alternativa correta porque: “O extremo do balanço energético negativo ocorre quando o indivíduo se submete a uma perda rápida de peso, que é a redução da massa corporal em ritmo maior do que 1 kg por semana. Essa prática pode ser observada em diferentes situações nas quais há descontrole da composição corporal do atleta [...] em situações de transtorno do comportamento alimentar ou quando o esportista prefere competir em uma categoria de peso inferior à sua” (livro-base, p. 88).
	
	E
	O extremo do balanço energético negativo ocorre somente quando há o transtorno do comportamento alimentar.
Questão 7/10 - Nutrição e Exercício
Leia a citação: 
“As recomendações diárias de carboidratos para esportistas seguem prescrições de acordo com a massa corporal, dada em quilograma (kg)”.
Após esta avaliação, caso queira ler o texto integralmente, ele está disponível em: WENDLING, N. M. de S. Introdução à nutrição esportiva. Curitiba: InterSaberes, 2018. p. 110.
Considerando a citação e os conteúdos do livro-base Introdução à nutrição esportiva, relacione corretamente as quantidades de ingestão diária de carboidrato recomendadas para atletas com as intensidadesde treinamento: 
1. 3 a 5 gramas por kg de massa corporal.
2. 5 a 7 gramas por kg de massa corporal.
3. 8 a 12 gramas por kg de massa corporal.
( ) Treinamento extremo (4 a 5 horas ou mais por dia), moderado a intenso.
( ) Treinamento de habilidades, leve.
( ) Treinamento moderado (aproximadamente 1 hora por dia), moderado. 
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta:
Nota: 10.0
	
	A
	1 – 2 – 3.
	
	B
	2 – 3 – 1.
	
	C
	2 – 1 – 3.
	
	D
	3 – 2 – 1.
	
	E
	3 – 1 – 2.
Você acertou!
A sequência correta é: 3 – 1 – 2. Na Figura 3.1 do livro-base: Quantidade diária recomendada de carboidratos para atletas de acordo com a fase do plano de treinamento “[1] Treinamento de habilidades, leve - 3 a 5 gramas [2] Treinamento moderado (aproximadamente 1 hora por dia), moderado - 5 a 7 gramas [...] [3] Treinamento extremo (de 4 a 5 horas ou mais por dia), moderado a intenso - 8 a 12” (livro-base, p. 111).
Questão 8/10 - Nutrição e Exercício
Atente para a seguinte citação: 
“O nutriente com maior importância na produção de energia para o esforço é o carboidrato [...], mas a sua quantidade armazenada no organismo é muito limitada”. 
Após esta avaliação, caso queira ler o texto integralmente, ele está disponível em: WENDLING, N. M. de S. Introdução à nutrição esportiva. Curitiba: InterSaberes, 2018. p. 103.
Considerando a citação e os conteúdos do livro-base Introdução à nutrição esportiva sobre as variadas fontes de carboidratos, assinale a alternativa que aponta corretamente onde os carboidratos podem ser encontrados:
Nota: 10.0
	
	A
	Na alta ingestão de água: pelo menos dois litros ao dia.
	
	B
	Na suplementação, quando as fontes alimentares não são suficientes.
Você acertou!
Esta é a alternativa correta. De acordo com o livro-base: “[...] existem variadas fontes de carboidratos nos alimentos que podem ser usadas de forma estratégica para aumentar as reservas corporais. No entanto, quando as fontes alimentares não são suficientes, a suplementação pode ser indicada para atletas de esportes de média e alta intensidade [...]” (livro-base, p. 103).
	
	C
	Em moléculas de lipídios.
	
	D
	Em moléculas de proteína.
	
	E
	Na quebra das proteínas dos alimentos de origem mineral.
Questão 9/10 - Nutrição e Exercício
Atente para a seguinte afirmação: 
“O termo bulking pode ser traduzido como ‘encorpar’. Caracteriza-se por uma superalimentação, mas não de qualquer tipo de alimento. [...] Atletas nessa fase não economizam calorias”.
Após esta avaliação, caso queira ler o texto integralmente, ele está disponível em: WENDLING, N. M. de S. Introdução à nutrição esportiva. Curitiba: InterSaberes, 2018. p. 89.
Considerando a afirmação e os conteúdos do livro-base Introdução à nutrição esportiva, assinale a alternativa que identifica corretamente a fase do bulking:
Nota: 10.0
	
	A
	Quando o atleta está na fase de ganho de massa corporal, em que se faz o aumento controlado do valor energético, é utilizado o termo bulking.
Você acertou!
Esta é a alternativa correta porque: “Quando o atleta está na fase de ganho de massa corporal, em que se faz o aumento controlado do valor energético, é utilizado o termo bulking. O bulking coincide com a fase preparatória específica [...] o objetivo é promover o máximo de recursos para a construção muscular, o armazenamento de glicogênio e a recuperação fisiológica para que, quando o atleta avançar à fase pré-competitiva, ocorra menor perda de massa magra” (livro-base, p. 89).
	
	B
	O bulking coincide com a fase pós-competitiva.
	
	C
	O objetivo do bulking é promover a diminuição da massa magra.
	
	D
	O bulking auxilia para que o atleta, ao avançar à fase pré-competitiva, tenha uma perda de massa magra significativa.
	
	E
	É a fase em que o atleta tem uma redução de massa corporal em virtude a redução do valor energético ingerido.
Questão 10/10 - Nutrição e Exercício
Leia o trecho de texto: 
“Em nível competitivo, o armazenamento de glicogênio por meio de refeições em pré-eventos ricas em carboidratos deve ocorrer durante todo o período preparatório do atleta [...]”.
Após esta avaliação, caso queira ler o texto integralmente, ele está disponível em: WENDLING, N. M. de S. Introdução à nutrição esportiva. Curitiba: InterSaberes, 2018. p. 112.
Considerando o trecho de texto e os conteúdos do livro-base Introdução à nutrição esportiva sobre a fase de preparação do atleta, relacione corretamente o tipo de ingestão de carboidrato com a sua indicação: 
1. Abastecimento geral de carboidratos.
2. Recarga de carboidratos.
3. Recarga rápida de carboidratos.
( ) Indicada na preparação para exercícios com mais de 90 minutos de duração, contínuos ou intermitentes.
( ) Indicado na preparação para exercícios com até 90 minutos de duração.
( ) Indicada entre duas sessões de treinamento ou competição separadas por menos de 8 horas de recuperação. 
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta:
Nota: 10.0
	
	A
	1 – 2 – 3.
	
	B
	2 – 1 – 3.
Você acertou!
A sequência correta é: 2 – 1 – 3. De acordo com a Figura 3.2 do livro-base: “[1] Abastecimento geral de carboidratos – Indicação: preparação para exercícios com até 90 minutos de duração. [2] Recarga de carboidratos – Indicação: preparação para exercícios com mais de 90 minutos de duração, contínuos ou intermitentes. [3] Recarga rápida de carboidratos – Indicação: entre duas sessões de treinamento ou competição separadas por menos de 8 horas de recuperação e que exijam carboidratos” (livro-base, p. 113).
	
	C
	2 – 3 – 1.
	
	D
	3 – 2 – 1.
	
	E
	3 – 1 – 2.