Bovinocultura de Leite : Sistemas de Criação

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● Bovinocultura de Leite: Maximização da produção e lucros X Minimização dos custos
de produção.
● Sistema de Produção: Desempenho dos animais existentes: • Média da produção de
leite por lactação (litros/vaca/lactação), • Produção de leite diária (litros/vaca/dia),
• Tecnologias utilizadas na propriedade.
● Produção Leiteira: • Muito Alta - Produções acima de 8.000 Kg/lactação; • Alta -
Produções variando de 6.000 a 7.000 Kg/lactação; • Média - Produções variando de
3.500 a 4.500 Kg/lactação; • Baixa - Produções abaixo de 3.000 Kg/lactação.
● Produção Leiteira: • Muito Alta (>8.000 Kg/lactação): • Raças europeias
especializadas; • Animais de alta genética; • Holandesa.
● Produção Leiteira : • Alta (6.000 a 7.000 Kg/lactação): • Raças europeias
especializadas; • Animais de alta genética; • Holandesa, Jersey, Pardo Suíça; •
Holandesa + Zebu.
● Produção Leiteira : • Média (3.500 a 4.500 Kg/lactação): • Cruzamentos; • Jersolando.
● Produção Leiteira: • Baixa (<3.000 Kg/lactação): • Raças de dupla aptidão; • Gir,
Guzerá, Girolando, Caracu.
● Aptidão Leiteira: Forma; Função; Potencial Genético; Alimentação; Sanidade
● Aptidão Leiteira: Características Gerais: • Úbere • Capacidade de ingerir alimentos •
Formas angulosas • Vigor • Membros fortes
Fases de Criação:
● Cria; Recria; Lactação
Sistemas de Criação:
● Extensivo, Semi-extensivo, Intensivo.
Sistema Extensivo:
● Gado mestiço, rústico e de dupla aptidão. Bezerros destinados à engorda e ao abate.
Vaca solta em piquete com o bezerro. Leite é um subproduto – Ordenha 1x/dia;
● Suplementação de minerais. Baixa eficiência reprodutiva. Ordenha manual ou balde
ao pé.
Sistema Semi-extensivo:
● Suplementação em cochos. Suplementação mineral. Suplementação alimentar
Sistema Intensivo:
● Animais de elevada produção; Estabulação completa.
● Vantagens: Maior produtividade (vacas/área); Produção uniforme; Evita efeitos
climáticos.
● Desvantagens: Maior investimento em instalações; Mão-de-obra especializada;
Manejo sanitário mais rigoroso.
● Sistema Intensivo: Piquetes. Instalações individuais – Tie Stall. Galpões coletivos.
Camas coletivas – Loosing House e Compost Barn. Camas individuais – Free Stall
Sistema Intensivo: Tie Stall:
● Confinamento total durante a lactação; Baias individuais; Alimentação no cocho;
Soltos durante a ordenha.
● Tie Stall: Vantagens: Vacas limpas; Possibilidade de maior atenção a todos os
animais; Fácil mecanização; Situação de trabalho do funcionário confortável;
Prático manejo, principalmente para rebanhos menores.
● Tie Stall: Desafios: Dificuldades em prender e soltar os animais; Reduz a
oportunidade das vacas exercitarem; Muito trabalho se não for manejo mecanizado;
● Tie Stall: Desafios: Alto custo de construção das instalações; Poucas possibilidades de
separação de vacas por lotes, maior possibilidade de stress; Oportunidade reduzida
dos animais se exercitarem, o que aumenta a possibilidade de estresse dos animais.
Sistema Intensivo: Loose Housing:
● Estábulos com áreas de repouso coletivo; Terra batida ou concretada com cama de
palha de trigo, palha de arroz, areia, esterco desidratado, cepilho de madeira e
outros materiais;
● Loose Housing: Alimentação e ordenha em galpões separados; Capital investido por
animal alojado é menor.
● Loose Housing: Vantagens: Menor custo de construção; Facilidade da detecção de
animais no cio; Animais livre para expressar seu comportamento natural.
● Loose Housing: Desafios: Problemas com o escoamento de dejetos da cama; Pode
apresentar infecção de moscas.
Sistema Intensivo: Free Stall:
● Vacas soltas em uma área cercada e coberta; Baias individuais com cama; Áreas
coletivas.
● Free Stall: Vantagens: Custo operacional econômico; Fácil mecanização; Animais se
exercitam regularmente;
● Free Stall: Vantagens: Menor área de repouso necessária quando comparada com a
de repouso coletivo; Vacas permanecem mais limpas; Alta flexibilidade para
organizar diferentes manejos.
● Free Stall: Desafios: Custo de construção alto; Vacas mais suja se houver falha no
manejo de limpeza.
Sistema Intensivo: Compost Barn:
● Estábulo com material de compostagem; Animais soltos com mais liberdade; Manejo
da cama.
● Compost Barn: Vantagens: Vacas possuem maior liberdade para se movimentar e
deitar; Menor possibilidade de problemas de casco; Aumento da detecção de cio;
● Compost Barn: Vantagens: Menor odor dos dejetos; Diminui a incidência de moscas;
Reduz o estresse térmico.
● Compost Barn: Desafios: Dificuldade em encontrar material para a cama;
Dificuldade no manejo da cama.