BIOQUIMICA

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20/08/2021 Comentários
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AV2
Graciele Maria Silva dos Santos
Pergunta 1 -- /0,6
Sobre as proteínas, marque a alternativa INCORRETA.
A estrutura quaternária é a união de duas ou mais cadeias polipeptídicas em uma proteína de 
múltiplas subunidades.
As proteínas fibrosas são do tipo estruturais e dão suporte mecânico para as células ou 
organismos. 
Existem 4 níveis de organização estrutural das proteínas: primário, secundário, terciário e 
quartenário.
Resposta corretaAs proteínas que atuam como enzimas não são específicas para cada substrato.
Nota final
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Tentativa 1
Enviado: 20/08/21 13:49 (BRT)
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Os polipeptídeos podem construir grandes estruturas nas células ou fora delas. Como exemplo, 
os cílios e os ribossomos.
Pergunta 2 -- /0,6
Sobre o pH e suas características, marque a alternativa está incorreta.
Resposta corretaSó existem ácidos fortes e eles são sempre supertóxicos e corrosivos.
Qualquer espécie que é capaz de liberar próton (H+) é considerada ácida.
A escala de pH vai de 0 a 14. Quanto mais alta a concentração de H+, menor é o valor de pH.
Qualquer espécie que é capaz de receber próton (H+) é considerada básica. 
O pH indica se algo é ácido, básico ou neutro e é definido como –log [H+]. 
Pergunta 3 -- /0,6
Qual dos compostos abaixo é classificado como catalisadores biológicos, sendo portanto relacionado com 
o aumento da velocidade das reações químicas em nosso metabolismo?
Pergunta 4
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Durante o exercício intenso a energia requerida para suprir a demanda metabólica é preferencialmente 
mantida por:
Oxidação dos lipídeos.
Redução dos lipídeos.
Oxidação dos aminoácidos.
Redução dos carboidratos.
Resposta corretaOxidação dos carboidratos.
Pergunta 5 -- /0,6
Os aminoácidos e as proteínas são os componentes mais abundantes nas células e também os mais 
diversificados com relação a sua função e forma. Sobre as proteínas e aminoácidos, marque a alternativa 
correta.
( ) As proteínas são polímeros de aminoácidos. 
( ) As proteínas possuem funções e estruturas diversificadas, contudo são sintetizadas a partir de 20 
aminoácidos diferentes.
( ) os aminoácidos são compostos que apresentam em sua molécula um grupo enxofre (-S2) e um grupo 
carboxila (-COOH).
( ) As aminoácidos apolares tem grupos R constituídos por cadeias orgânicas com caráter hidrocarboneto e 
não interagem com a água.
( ) Conforme a estrutura R dos Aminoácidos, podem ser divididos em alinfáticos apolares, aromáticos, 
polares e carregados. 
FFVFF
FVFVV
VFVFF
FFVFV
Resposta corretaVVFVV
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Pergunta 6 -- /0,6
Proteínas são um conjunto de aminoácidos unidos covalentemente por ligações peptídicas. Considerando 
as proteínas, assinale a alternativa INCORRETA.
A proteína quaternária é mantida principalmente por ligações iônicas, pontes de hidrogênio e 
interações do tipo hidrofóbico.
A ligação peptídica é formada entre a porção amina de um aminoácido com o grupamento 
carboxílico de outro aminoácido.
A união dos aminoácidos pelas ligações peptídicas ocorre entre um grupamento carboxílico e 
um grupamento amina, com liberação de um H2O.
Na estrutura terciária, as cadeias laterais hidrofóbicas tendem a permanecer no interior, 
enquanto as hidrofílicas ficam no exterior para serem estabilizadas pela solvatação.
Resposta correta
Na alfa-hélice da estrutura quaternária, os peptídeos formam duas pontes de 
hidrogênio, uma com a ligação peptídica do quarto aminoácido acima e outra 
com a ligação peptídica do quarto aminoácido abaixo.
Pergunta 7 -- /0,6
Sobre os carboidratos ou sacarídeos, julgue as afirmativas abaixo usando V para as verdadeiras e F para 
as falsas.
( ) O nome carboidrato refere-se a sua forma impirica (CH2O)n, na qual n é sempre igual ou maior que 3.
( ) A maioria dos carboidratos é quiral.
( ) Os polissacarídeos são polímeros com apenas um resíduo monossacarídico. 
( ) Os ácidos graxos saturados tem ponto de fusão alto, significando que em temperatura ambiente ou a 
37ºC , os ácidos graxos ficam sólidos.
( ) Os ácidos graxos considerados inapropriados para consumo pois causam doenças vascolares são os 
ômega 3 e derivados.
Marque a sequência correta.
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VVVFV
VFVFV
VFFVV
Resposta corretaVVFVV
FVVVF
Pergunta 8 -- /0,6
As estruturas terciárias e quaternárias das proteínas são mantidas, principalmente, por interações químicas 
entre cadeias laterais dos aminoácidos que compõem a cadeia polipeptídica. Todas as alternativas abaixo 
evidenciam exemplos dessas interações químicas, EXCETO:
Interações hidrofóbicas.
Interações do tipo íon-dipolo.
Ponte de dissulfeto.
Resposta corretaLigação peptídica.
Ligação hidrogênio.
Pergunta 9 -- /0,6
O Ciclo dos Ácidos Cítricos é uma série de reações químicas que ocorrem na vida da célula e seu 
metabolismo. Sobre o Ciclo dos Ácidos Cítricos marque a alternativa incorreta.
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Na primeira etapa do ciclo do ácido cítrico os dois carbonos da Acetil-CoA são transferidos para 
o oxaloacetato.
Os compostos intermediários do ciclo de Krebs podem ser utilizados como precursores em vias 
biossintéticas: 
Resposta correta
O ciclo dos Ácidos Cítricos só possui reações catabólicas com a finalidade de 
oxidar a acetil-CoA. 
O ciclo do ácido cítrico é executado na mitocôndria dos eucariotes e no citoplasma dos 
procariotes.
O ciclo do ácido cítrico inicia-se pela incorporação direta de Acetil-CoA.
Pergunta 10 -- /0,6
(UFJF/2014) A maior parte dos seres vivos é constituída por água, responsável por 70 a 85% de sua 
massa. Considere as afirmativas abaixo relacionadas às propriedades físico-químicas da água.
I) A molécula de água é polarizada, ou seja, apesar de ter carga elétrica total igual a zero, possui carga 
elétrica parcial negativa na região do oxigênio e carga elétrica parcial positiva na região de cada 
hidrogênio.
II) Na água em estado líquido, a atração entre moléculas vizinhas cria uma espécie de rede fluida, em 
contínuo rearranjo, com pontes de hidrogênio se formando e se rompendo a todo momento.
III) A tensão superficial está presente nas gotas de água, sendo responsável pela forma peculiar que elas 
possuem.
IV) O calor específico é definido como a quantidade de calor absorvida durante a vaporização de uma 
substância em seu ponto de ebulição.
Assinale a alternativa que contenha todas as afirmativas CORRETAS.
Resposta corretaApenas I, II e III
Apenas I, II e IV
 
Apenas I e III
Apenas I, III e IV 
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Apenas II e IV