Nutrição animal

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Nutrição são etapas que estão 
interrelacionadas pelos quais um 
organismo assimila o alimento e o utiliza 
para a manutenção, crescimento, 
recuperação e substituição tecidual ou 
elaboração de produtos. 
Objetivo 
Transformar recursos alimentares de 
menor valor nutricional em alimentos para 
consumo humano, de melhor valor 
biológico. 
 
 
 
Nutrientes 
Os nutrientes podem ser orgânicos e 
inorgânicos. Veja: 
o Compostos orgânicos: carboidratos, 
proteínas, lipídeos, vitaminas; 
o Compostos inorgânicos: água e 
minerais. 
Funções 
o Energia 
o Síntese dos constituintes teciduais 
o Cofatores para reações metabólicas 
o Regulação das funções corporais 
Termos usuais na nutrição 
Alimento: substancias ingeridas pelo 
animal que podem ser parcialmente ou 
totalmente digeridas, absorvidas e 
assimiladas. 
Alimentação: alimentar racionalmente o 
animal. 
Arraçoamento: é o ato de fornecer a ração. 
Ração: quantidade total de alimento 
fornecido e consumido por um animal 
durante 24h. 
Ração balanceada: mistura de alimentos 
calculados para satisfazer as necessidades 
do animal, incluindo todos os nutrientes 
necessários na proporção certinha. 
Dieta: é tudo que o animal ingere num 
período de 24h sendo capaz de cobrir ou 
não suas necessidades. 
Refeição: é a parte da ração distribuída e 
consumida de cada vez. 
Digestão: processos físicos e químicos que 
transformam o alimento no organismo. 
Cálculos de ICA e IEA 
Conversão alimentar: capacidade do 
animal converter a ração ingerida em uma 
unidade de produto animal (ex. peso). 
o (kg ração ingerida / kg ganho de 
peso) 
Eficiência alimentar: quantidade de 
produto animal obtida por uma quantidade 
unitária de alimento. 
o (kg ganho de peso / kg ração 
ingerida) * 100 
 
NUTRIÇÃO 
Alimentos Reações 
químicas 
Processos 
fisiológicos 
Classificação dos alimentos 
Volumosos (>18% de fibra bruta F.B) 
o Baixo valor energético (elevado teor 
em FB ou em água) 
o São considerados volumosos 
alimentos que possuem mais de 18% 
de FB 
o Exemplos: 
o Forragens secas: fenos, 
palhas, cascas de sementes 
o Forragens aquosas: silagens, 
pastagem, raízes e tubérculos 
o Base da alimentação dos 
ruminantes. 
Alimentos concentrados 
o Alto teor de energia (elevado teor de 
amido, gordura e baixo teor de 
fibras) 
o Alimentos básicos ou energéticos: 
(<16% a 18% P.B): grãos de cereais. 
o Suplementos proteicos (>20% PB): 
origem vegetal ou animal 
o Base da alimentação dos 
monogástricos e suplementação de 
ruminantes 
Matéria seca 
 
 
 
 
 
 
 
ALIMENTO 
Matéria seca 
(MS) 
Água 
Matéria 
orgânica 
(MO) 
Matéria 
mineral 
(MM) 
o PB – Proteína bruta 
o FB – Fibra bruta 
o EE – Extrato Etéreo 
o ENN – Extrativo 
não nitrogenado