Aula 2 Alimentos próprios e impróprios para consumo

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1. A que tipos de fraude os alimentos podem ser submetidos? 
Os alimentos podem ser submetidos a cinco tipos de fraude: fraude por 
alteração, fraude por adulteração, fraude por falsificação e fraude por 
sofisticação. 
2. Que agentes podem contaminar os alimentos? 
Quando um alimento é manipulado ou armazenado em más condições, ele 
pode ser contaminado por microrganismos, parasitas ou substâncias tóxicas . 
3. Que sintomas podem surgir quando consumimos alimentos contaminados? 
Quando ingerimos alimentos contaminados com microrganismos patogênicos, 
nosso corpo reage, apresentado os seguintes sintomas: dores abdominais, dor 
de cabeça, febre, alteração da visão, olhos inchados etc. 
4. O que são alimentos? 
Alimento é toda substância ou mistura de substâncias, no estado sólido, líquido, 
pastoso ou qualquer outra forma adequada, destinada a fornecer ao organismo 
humano os elementos normais à sua formação, à sua manutenção e ao seu 
desenvolvimento. 
5. Qual é a diferença entre alimentos genuínos e alimentos naturais? 
Os alimentos genuínos devem estar de acordo com a lei vigente. Já os alimentos 
naturais, em sua maioria, não precisam estar de acordo com a lei.