Atividade no Portfólio Nutrição e dietetica

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Atividade no Portfólio
Objetivos
Compreender a seleção alimentar.
Conhecer as recomendações nutricionais.
Correlacionar o conceito de seleção alimentar ao cotidiano profissional de forma
a proporcionar o bem comum.
Descrição da atividade
Faça a leitura do artigo “Determinantes de escolha alimentar”, que está disponível no
seguinte endereço: <http://www.scielo.br/pdf/rn/v21n1/a07v21n1.pdf>. Acesso em: 19 jul.
2020. Em seguida, responda às questões a seguir:
1) O que são as variáveis relacionadas ao comedor? Explique os cinco
determinantes (biológicos, socioculturais, antropológicos, econômicos,
psicológicos) do comportamento alimentar citados por Gedrich (2003).
2) O que as variáveis aparência, tipos de preparação, variedade e sabor podem
influenciar na seleção alimentar?
3) O que são os métodos de avaliação da escolha alimentar?
Pontuação
A atividade vale de 0 a 1,0 ponto.
Critérios de avaliação
Na avaliação desta tarefa, serão utilizados os seguintes critérios:
Utilização da norma padrão Língua Portuguesa e das normas da ABNT.
Compreensão dos textos estudados.
Capacidade de análise do conteúdo e síntese de ideias.
Identificação dos conceitos-chave dos conteúdos estudados.
 
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