AV2 Patologia da Nutrição e Dietoterapia

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1. Pergunta 1
/0,6
0000: O consumo de ácido linolênico é essencial para o tratamento das dislipidemias, dessa forma os alimentos fontes devem estar presentes nos planos alimentares dos portadores da doença, sendo um deles:
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1. 
Óleo de canola.
2. 
Azeite de oliva.
3. 
Óleo de girassol.
4. 
Abacate.
5. 
Sardinha.
Resposta correta
2. Pergunta 2
/0,6
0000: Paciente, 35 anos, sexo masculino, foi diagnosticado com HIV e foi encaminhado para acompanhamento nutricional. Na avaliação, a nutricionista identificou que o mesmo está com o peso estável e sem sintomas clínicos da doença. Dessa maneira, a oferta calórica do plano alimentar que será proposto deve ficar entre:
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1. 
40-45 kcal/kg de peso atual/dia
2. 
20-25 kcal/kg de peso atual/dia
3. 
25-30 kcal/kg de peso atual/dia
4. 
35-40 kcal/kg de peso atual/dia
5. 
30-35 kcal/kg de peso atual/dia
Resposta correta
3. Pergunta 3
/0,6
Devido ao risco de morte, o tratamento da desnutrição infantil deve ser feito de forma cautelosa, principalmente quando se trata da alimentação para não sobrecarregar o organismo da criança. Para terapia nutricional da desnutrição grave são usados dois preparados alimentares, tendo o da fase de estabilização a seguinte característica:
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1. 
75 kcal/100mL.
Resposta correta
2. 
Maior conteúdo proteico em relação ao preparado da fase de reabilitação.
3. 
Maior osmolaridade em relação ao preparado da fase de reabilitação.
4. 
Menor quantidade de açúcar em relação ao preparado da fase de reabilitação.
5. 
Alto teor de lactose.
4. Pergunta 4
/0,6
O consumo adequado de gorduras é parte essencial do tratamento das dislipidemias e segundo a Diretriz Brasileira de Dislipidemias e Prevenção da Aterosclerose (2017), o planejamento alimentar:
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1. 
Deve priorizar uma dieta hipolipídica.
2. 
Deve ofertar 5% do VET de ácidos graxos monoinsaturados para casos de LDL elevado.
3. 
Deve ofertar menos de <200mg/dia de colesterol.
4. 
Deve ofertar quantidades de EPA e DHA específicas de acordo com os níveis de triglicerídeos.
Resposta correta
5. 
Deve excluir ácidos graxos saturados.
5. Pergunta 5
/0,6
A doença renal crônica é uma síndrome complexa que envolve a perda progressiva da função renal. A terapia nutricional é importante para pacientes que cursam com essa síndrome. Qual alternativa abaixo NÃO corresponde a um objetivo da terapia nutricional da doença renal?
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1. 
Reduzir o acúmulo de produtos nitrogenados e eletrólitos.
2. 
Retardar o ritmo de progressão da doença, retardando assim o início de uma terapia renal substitutiva.
3. 
Auxiliar no controle de complicações metabólicas e hormonais.
4. 
Diminuir a taxa de filtração glomerular, aumentando assim, os sintomas de uremia.
Resposta correta
5. 
Auxiliar no controle de alterações nutricionais
6. Pergunta 6
/0,6
Na terapia nutricional do diabetes mellitus o uso de edulcorantes é uma estratégia para melhorar a palatabilidade dos alimentos e bebidas, contudo a indicação é o uso de edulcorantes naturais, como:
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1. 
Eritritol.
Resposta correta
2. 
Acessufame K.
3. 
Sacarina.
4. 
Aspartame.  
5. 
Sucralose.
7. Pergunta 7
/0,6
Indivíduos que possuem a função renal muito debilitada ou inexistente não devem consumir __________, pois esse alimento e seus subprodutos possui uma neurotoxina que não consegue ser depurada pelos rins, acarretando sintomas como êmese, confusão mental, convulsão, e a depender da quantidade ingerida, pode levar até a morte. Preencha a lacuna.
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1. 
Mel.
2. 
Cogumelo.
3. 
Carambola.
Resposta correta
4. 
Macaxeira.
5. 
Amendoim.
8. Pergunta 8
/0,6
A lipodistrofia é uma alteração corporal característica do indivíduo portador do vírus do HIV, sendo caracterizada pela redistribuição da gordura corporal. Observe a imagem e marque a alternativa correspondente ao sinal de lipodistrofia apresentado.
PATOLOGIA DA NUTRIÇÃO E DIETOTERAPIA - AV2 2018.2A - Q 8_v1.PNG
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1. 
Lipoatrofia
2. 
Ginecomastia
3. 
Acúmulo andrógeno de gordura
4. 
Gibosidade dorsal
Resposta correta
5. 
Gibosidade toráxica
9. Pergunta 9
/0,6
A alergia alimentar é considerada uma doença secundária a uma resposta imunológica anômala que ocorre após a ingestão e/ou conato com determinado(s) alimento(s). De acordo com suas características, avalie como verdadeira (V) ou falsa (F) as afirmações a seguir e marque a alternativa correspondente.
(  ) Pode ser desencadeada por ausência de enzimas e/ou toxicidade.
(  ) Pode provocar alterações cutâneas, respiratórias, gastrointestinais e cardiovasculares.
(  ) Acomete indivíduos nos primeiros anos de vida principalmente.
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1. 
V, F, F.
2. 
F, F, F.
3. 
F, F, V.
4. 
F, V, V.
Resposta correta
5. 
V, F, V.
10. Pergunta 10
/0,6
Para os pacientes portadores de DPOC que continuam a fumar a suplementação de _____________ deve ser considerada, pois o fumo aumenta as suas necessidade nutricionais.
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1. 
Vitamina K.
2. Incorreta: 
Vitamina E.
3. 
Vitamina C.
Resposta correta
4. 
Vitamina A.
5. 
Vitamina D.