Diagnóstico Nutricional (mapa mental) - AVALIAÇÃO NUTRICIONAL

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Estado Nutricional 
De acordo com a: 
 
Diagnóstico Individual Diagnóstico Coletivo 
Feito com base em 
dados bioquímicos, 
antropométricos e 
dietéticos obtidos 
durante o 
acompanhamento 
individual. 
Feito a partir 
de agregações 
de diagnósticos 
individuais, 
como pesquisas 
e inquéritos. 
ÂMBITO INDIVIDUAL E 
ÂMBITO COLETIVO. 
MÉTODOS DE AVALIAÇÃO DO ESTADO NUTRICIONAL 
MÉTODOS DIRETOS: Avaliação da composição corporal, 
exames laboratoriais e exame clínico e físico. 
 
MÉTODOS INDIRETOS: Aspectos demográficos e 
socioeconômicos, aspectos culturais e psicossociais, e inquéritos 
dietéticos. 
Avaliação Nutricional QUAL A DIFERENÇA ENTRE 
DIAGNÓSTICO DE NUTRIÇÃO E 
DIAGNÓSTICO MÉDICO? 
No diagnóstico médico ocorre a 
identificação de uma doença que pode ser 
tratada ou prevenida, e esse diagnóstico 
não muda enquanto a doença existe. 
Pode ocorrer a identificação de nenhum problema, de 
apenas um ou de dois ou mais, sendo feita a anotação 
de no máximo três, de acordo com a urgência e 
recursos disponíveis para resolução. 
P = Problema 
E = Etiologia 
I = Indicadores 
Devem ser incluídas as características anormais 
da ingestão de nutrientes específicos, da 
condição clínica e dos comportamentos 
alimentares. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 Diagnóstico Nutricional 
É a condição de saúde que 
resulta do estado de equilíbrio 
entre a ingestão de energia e 
nutrientes. 
1 - DIMENSÃO BIOLÓGICA: 
 
 
2 - DIMENSÃO SOCIAL: 
É uma manifestação biológica do 
conjunto de processos e relações 
entre homem-natureza-alimento 
que se estabelecem em uma 
sociedade. 
É uma etapa do cuidado nutricional na qual ocorre a 
determinação do estado nutricional através da análise dos 
resultados obtidos pelos diferentes métodos de avaliação, 
considerando o contexto e as evidências científicas. 
 Acolher o usuário estabelecendo uma relação de empatia e confiança. 
 Identificar a queixa principal e investigar a história clínica. 
 Abordar aspectos socioeconômicos e demográficos. 
 Investigar aspectos culturais, psicológicos e de estilo de vida. 
 Buscar sinais (no exame físico) e sintomas (pela anamnese). 
 Realizar a avaliação da composição corporal. 
 Analisar os exames laboratoriais. 
 Avaliar o consumo alimentar. 
 Usar as estatísticas vitais para ampliar a compreensão do quadro. 
 Registrar adequadamente as informações. 
É a análise de dados 
diretos e indiretos que 
tem como conclusão 
o diagnóstico de 
nutrição do indivíduo 
ou de uma população. 
Já no diagnóstico nutricional ocorre a identificação 
de um problema existente que está relacionado a 
nutrição, podendo ser resolvido com uma 
intervenção. Esse diagnóstico pode mudar de 
acordo com a resposta do paciente à intervenção. 
Possíveis Diagnósticos 
Dar muitos diagnósticos por vez não é indicado e para 
cada diagnóstico dado é feita uma intervenção. 
Anotações no Prontuário 
FORMATO PEI 
As anotações devem ser claras, sucintas e completas, as quais 
devem ser compreendidas por qualquer outro profissional de saúde.