Alimentação de aves

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24/11/2014 
1 
Alimentação e formulação 
de ração para aves 
Prof. Dr. Daniel Emygdio de Faria Filho 
Departamento de Zootecnia (ZAZ) 
(19) 3565 6718 
fariafilho@usp.br 
Formulação de Rações para Aves 
Legislação 
Ração 
 “É a mistura composta por ingredientes e 
aditivos, destinada à alimentação de 
animais de produção, que constitua um 
produto de pronto fornecimento e capaz de 
atender às exigências nutricionais dos 
animais a que se destine.” 
Instrução Normativa MAPA Nº15 26/05/2009 
Energia Milho, óleo de soja ... 
Formulação de Ração para Aves 
Ração 
Energia 
Proteína 
Farelo de soja, aminoácidos 
sintéticos... 
Formulação de Ração para Aves 
Ração 
Energia 
Proteína 
Cálcio Calcário calcítico... 
Formulação de Ração para Aves 
Ração 
Energia 
Proteína 
Cálcio 
Fósforo Fosfato bicálcico... 
Formulação de Ração para Aves 
Ração 
mailto:fariafilho@usp.br
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Energia 
Proteína 
Cálcio 
Fósforo 
Sódio Sal comum... 
Formulação de Ração para Aves 
Ração 
Energia 
Proteína 
Cálcio 
Fósforo 
Sódio 
Vitaminas 
Vitaminas A, D3, E, K3 
Vitaminas B1, B2, B6, B12, 
niacina, ácido pantotênico, 
ácido fólico, biotina, COLINA, 
(eventualmente vitamina C) 
Formulação de Ração para Aves 
Ração 
Energia 
Proteína 
Cálcio 
Fósforo 
Sódio 
Vitaminas 
Microminerais 
Cobre, ferro, iodo, 
manganês, selênio, zinco, 
(Eventualmente cobalto) 
Formulação de Ração para Aves 
Ração 
Energia 
Proteína 
Cálcio 
Fósforo 
Sódio 
Vitaminas 
Microminerais 
Outros aditivos 
Melhorador de desempenho, 
anticoccidiano... 
Formulação de Ração para Aves 
Ração 
Energia 
Proteína 
Cálcio 
Fósforo 
Sódio 
Vitaminas 
Microminerais 
Outros aditivos 
Formulação de Ração para Aves 
Ração 
“É a mistura composta por ingredientes e 
aditivos, destinada à alimentação de animais de 
produção, que constitua um produto de pronto 
fornecimento e capaz de atender às exigências 
nutricionais dos animais a que se destine.” 
Instrução Normativa MAPA Nº15 26/05/2009 
Concentrado (produto comercial) 
Energia 
Proteína 
Cálcio 
Fósforo 
Sódio 
Vitaminas 
Microminerais 
Outros aditivos 
Formulação de Ração para Aves 
“É a mistura composta por ingredientes 
ou aditivos que, quando associada a 
outros ingredientes, em proporções 
adequadas, constitua uma ração.” 
Instrução Normativa MAPA Nº15 
26/05/2009 
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Concentrado (produto comercial) 
Energia 
Proteína 
Cálcio 
Fósforo 
Sódio 
Vitaminas 
Microminerais 
Outros Aditivos 
A composição do 
concentrado 
pode variar, por 
isso é importante 
consultar o 
rótulo 
Formulação de Ração para Aves 
Classe Característica 
1) Volumoso seco > 18% FB1 e > 87% MS 
2) Volumoso verde > 18% FB1 e < 87% MS 
3) Silagem Produtos ensilados 
4) Concentrado energético < 18% FB1 e < 20% PB1 
5) Concentrado proteico < 18% FB1 e > 20% PB1 
6) Fontes de minerais Fonte de minerais 
7) Fontes de vitaminas Fontes de vitaminas 
8) Aditivos Aditivos 
AAFCO (2010) 
1 na MS. 
Formulação de Ração para Aves 
Classificação Internacional dos Alimentos 
Energia 
Proteína 
Cálcio 
Fósforo 
Sódio 
Vitaminas 
Microminerais 
Outros aditivos 
Formulação de Ração para Aves 
“É a pré-mistura composta por 
aditivos e macrominerais contendo ou 
não veículo ou excipiente, que facilita a 
dispersão em grandes misturas, que 
não pode ser fornecido diretamente 
aos animais”. Instrução Normativa 
MAPA Nº15 26/05/2009. 
Núcleo (Produto comercial) Núcleo (Produto comercial) 
Energia 
Proteína 
Cálcio 
Fósforo 
Sódio 
Vitaminas 
Microminerais 
Outros aditivos 
A composição 
do núcleo pode 
variar, por isso 
é importante 
consultar o 
rótulo 
Formulação de Ração para Aves 
Energia 
Proteína 
Cálcio 
Fósforo 
Sódio 
Vitaminas 
Microminerais 
Outros aditivos 
Formulação de Ração para Aves 
“É a pré-mistura de aditivos 
e veículo ou excipiente, que 
facilita a dispersão em 
grandes misturas, que não 
pode ser fornecida 
diretamente aos animais.” 
Instrução Normativa MAPA 
Nº15 26/05/2009. 
 
Premix (produto comercial) 
Microminerais (M) 
Vitaminas sem colina (V) 
Vitaminas com colina (VC) 
M + V 
M + VC 
(M+V ou M+VC) + outros aditivos (A) 
(M+V ou M+VC) + aminoácidos (AA) 
(M+V ou M+VC) + A + AA 
Formulação de Ração para Aves 
Entre outras possibilidades... 
Premix (produto comercial) 
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Premix (produto comercial) 
Energia 
Proteína 
Cálcio 
Fósforo 
Sódio 
Vitaminas 
Microminerais 
Aditivos 
A composição do 
premix pode 
variar, por isso 
é importante 
consultar o 
rótulo 
Formulação de Ração para Aves Formulação de Ração para Aves 
Identificação de produtos 
Cobre, ferro, iodo, manganês, selênio, zinco, antioxidante, vitamina A, 
vitamina D3, vitamina E, vitamina B1, vitamina B2, vitamina B6, vitamina 
B12, vitamina K, ácido fólico, ácido nicotínico, pantotenato de cálcio, 
biotina e cloreto de colina. 
Considere um produto que tenha em sua composição: 
Pede-se: 
a) Que produto é este? 
b) Quais nutrientes deve-se suprir para se 
ter uma ração? 
Formulação de Ração para Aves 
Identificação de produtos 
Cobre, ferro, iodo, manganês, selênio, zinco, antioxidante, vitamina A, 
vitamina D3, vitamina E, vitamina B1, vitamina B2, vitamina B6, vitamina 
B12, vitamina K, ácido fólico, ácido nicotínico, pantotenato de cálcio, 
biotina, metionina e lisina. 
Considere um produto que tenha em sua composição: 
Pede-se: 
a) Que produto é este? 
b) Quais nutrientes deve-se suprir para se 
ter uma ração? 
Formulação de Ração para Aves 
Identificação de produtos 
Cobre, ferro, iodo, manganês, selênio, zinco, antioxidante, vitamina A, 
vitamina D3, vitamina E, vitamina B1, vitamina B2, vitamina B6, vitamina 
B12, vitamina K, ácido fólico, ácido nicotínico, pantotenato de cálcio, 
biotina, metionina, cloreto de colina, cálcio, fósforo, sódio e aditivos. 
Considere um produto que tenha em sua composição: 
Pede-se: 
a) Que produto é este? 
b) Quais nutrientes deve-se suprir para se 
ter uma ração? 
Formulação de Ração para Aves 
Identificação de produtos 
Cobre, ferro, iodo, manganês, selênio, zinco, antioxidante, vitamina A, 
vitamina D3, vitamina E, vitamina B1, vitamina B2, vitamina B6, vitamina 
B12, vitamina K, ácido fólico, ácido nicotínico, pantotenato de cálcio, 
biotina, promotor de crescimento e anticoccidiano. 
Considere um produto que tenha em sua composição: 
Pede-se: 
a) Que produto é este? 
b) Quais nutrientes deve-se suprir para se 
ter uma ração? 
Formulação de Ração para Aves 
Identificação de produtos 
Antioxidante, vitamina A, vitamina D3, vitamina E, vitamina B1, vitamina 
B2, vitamina B6, vitamina B12, vitamina K, ácido fólico, ácido nicotínico, 
pantotenato de cálcio, biotina e vitamina C. 
Considere um produto que tenha em sua composição: 
Pede-se: 
a) Que produto é este? 
b) Quais nutrientes deve-se suprir para se 
ter uma ração? 
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Formulação de Ração para Aves 
Identificação de produtos 
Proteína (min) 31,5%; extrato etéreo (min) 2,0%; matéria fibrosa 
(max) 14%; matéria mineral (max) 30%; cálcio (max) 10,5%; fósforo 
(min) 0,9% e umidade (max) 12%. 
Considere um produto que tenha em sua composição: 
Pede-se: 
a) Que produto é este? 
b) Quais nutrientes deve-se suprir para se 
ter uma ração? 
Programas de Alimentação 
--- Frangos, poedeiras e matrizes --- 
Prof. Dr. Daniel Emygdio de Faria Filho 
Departamento de Zootecnia (ZAZ) 
(19) 3565 6718 
fariafilho@usp.br 
Frangos, poedeiras e matrizes 
Matriz Leve 
poedeira comercial 
Matriz Pesada 
frango de corte 
Branca = poedeira leve 
Marrom = poedeira semi-pesada 
Progenitora da 
Progenitora do 
As aves 
Frangos – Programa Alimentar 2 Rações 
Idade (dias) 
1 28 49 
Pr
ot
e
ín
a
 b
ru
ta
 (
%
) 
1
5
 
2
0
 
2
5
 
1 a 28 dias 29 a 49 dias 
Proteína 
bruta acimada exigência 
Fêmeas 
Idade (dias) 
1 28 49 
Pr
ot
e
ín
a
 b
ru
ta
 (
%
) 
1
5
 
2
0
 
2
5
 
1 a 28 dias 29 a 49 dias 
Proteína 
bruta abaixo 
da exigência 
Fêmeas 
Frangos – Programa Alimentar 2 Rações 
Idade (dias) 
1 28 49 
Pr
ot
e
ín
a
 b
ru
ta
 (
%
) 
1
5
 
2
0
 
2
5
 
1 a 7 d 8 a 21 d 22 a 35 d 35 a 49 d 
Fêmeas 
Frangos – Programa Alimentar 4 Rações 
mailto:fariafilho@usp.br
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6 
Idade (dias) 
1 28 49 
Pr
ot
e
ín
a
 b
ru
ta
 (
%
) 
1
5
 
2
0
 
2
5
 
Fêmeas 
Machos 
Frangos – Programa Alimentar 8 Rações 
Idade (dias) 
1 28 49 
Pr
ot
e
ín
a
 b
ru
ta
 (
%
) 
1
5
 
2
0
 
2
5
 Conclusões: 
1°) Quanto maior o n° de rações 
melhor o atendimento das 
exigências nutricionais. 
Machos 
Fêmeas 
Frangos – Programa Alimentar 8 Rações 
Idade (dias) 
1 28 49 
Pr
ot
e
ín
a
 b
ru
ta
 (
%
) 
1
5
 
2
0
 
2
5
 Conclusões: 
2°) Deve-se realizar uma análise 
de viabilidade econômica e 
operacional antes de definir 
o melhor número de rações. 
Machos 
Fêmeas 
Frangos – Programa Alimentar 8 Rações 
Adaptado Pomar et al. (2009) 
Nutrição de Precisão 
Frangos – Programa de Alimentação 
Vantagens: 
Atendimento exato das exigências 
nutricionais. 
Se consegue otimização do desempenho 
e da lucratividade. 
Adaptado Pomar et al. (2009) 
Nutrição de Precisão 
Reduz excessos de excreções 
de nutrientes (N e P). 
Frangos – Programa de Alimentação 
Pré-inicial 
Inicial 
Crescimento 1 
Crescimento 2 
Final 
1 a 7 dias 
8 a 21 dias 
22 a 28 dias 
29 a 35 dias 
36 dias ao abate 
Fêmeas 
Machos 
Misto 
Uma boa alternativa para a indústria 
Frangos – Programa de Alimentação 
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Composição de alimentos e exigências 
Nutricionais 
Manuais de manejo 
Tabelas de exigências (Rostagno et al. 2011) 
Indústria 
Artigos científicos 
Livros 
Programa de Alimentação Alimentação de Frangos de Corte 
Fornecimento ad libitum 
Poedeiras 
Antes da produção 
0 a 17 
Postura 
18 a 70-80 
Semanas 
As fases do desenvolvimento 
Inicial 1 
170 g 
Inicial 2 
410 g 
D
e
se
nv
ol
vi
m
e
nt
o 
1
1
6
0
 g
 
P
ré
-
p
os
tu
ra
 
A
té
 1
º
s 
ov
os
 Crescimento 
940 g 
Adaptado de Manual de manejo Hy-Line W-36 (2011) 
Poedeiras – Programa Alimentar 
5 rações 
Adaptado de Manual de manejo Hy-Line W-36 (2011) 
Postura 
Poedeiras – Programa Alimentar 
Pico Postura 1 Postura 2 Postura 3 
Início até 
94% de 
postura 
De 93 a 
87% de 
postura 
86 a 82% 
de postura 
< de 82% 
de postura 
Fase de postura - 4 rações 
Adaptado de Manual de manejo Hy-Line W-36 (2011) 
Poedeiras – Programa Alimentar 
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www.agrosys.com.br 
www.agrocim.com.br 
Alimentação de Poedeiras 
Fornecimento ad libitum 
Matriz Pesada 
Antes da produção 
0 a 23 
Postura 
24 a 60-70 
Semanas 
As fases do desenvolvimento 
Inicial Crescimento 
Reprodução 
1 
Reprodução 
2 
Machos 
REPRODUÇÃO 
0-28 dias 
29 dias a 
5% de 
produção 
A partir de 
5% de 
produção 
a 245 dias 
Após 245 
dias até 
descarte 
A partir de 
5% de 
produção 
até 
descarte 
Programa Alimentar para 
Matrizes Pesadas 
Matriz Pesada – Programa Alimentar Produção de Matrizes Pesadas 
Programas de alimentação – RESTRIÇÃO 
Adaptado de www.gsibrasil.ind.br 
Produção de Matrizes Pesadas 
Supor que o fornecimento deve ser de 50 g/ave/dia. 
Qual a quantidade de alimento que deve ser 
fornecida em cada dia de acordo com o programa? 
Programa SEG TER QUA QUI SEX SAB DOM 
Diário 
6 x 1 
5 x 2 
4 x 3 
Skip a day... 
..Skip a day 
Programas de alimentação – RESTRIÇÃO 
Produção de Matrizes Pesadas 
Supor que o fornecimento deve ser de 50 g/ave/dia. 
Qual a quantidade de alimento que deve ser 
fornecida em cada dia de acordo com o programa? 
Programa SEG TER QUA QUI SEX SAB DOM 
Diário 50 50 50 50 50 50 50 
6 x 1 
5 x 2 
4 x 3 
Skip a day... 
..Skip a day 
Programas de alimentação – RESTRIÇÃO 
http://www.agrosys.com.br/
http://www.agrocim.com.br/noticia/Programa-de-Luz-em-granjas-de-poedeiras-comerciais.html
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Produção de Matrizes Pesadas 
Supor que o fornecimento deve ser de 50 g/ave/dia. 
Qual a quantidade de alimento que deve ser 
fornecida em cada dia de acordo com o programa? 
Programa SEG TER QUA QUI SEX SAB DOM 
Diário 50 50 50 50 50 50 50 
6 x 1 58,3 58,3 58,3 58,3 58,3 58,3 
5 x 2 
4 x 3 
Skip a day... 
..Skip a day 
50 g x 7 dias = 350 g 
350 g / 6 dias = 58,3 g 
Programas de alimentação – RESTRIÇÃO 
Produção de Matrizes Pesadas 
Supor que o fornecimento deve ser de 50 g/ave/dia. 
Qual a quantidade de alimento que deve ser 
fornecida em cada dia de acordo com o programa? 
Programa SEG TER QUA QUI SEX SAB DOM 
Diário 50 50 50 50 50 50 50 
6 x 1 58,3 58,3 58,3 58,3 58,3 58,3 
5 x 2 70 70 70 70 70 
4 x 3 
Skip a day... 
..Skip a day 
50 g x 7 dias = 350 g 
350 g / 5 dias = 70 g 
Programas de alimentação – RESTRIÇÃO 
Produção de Matrizes Pesadas 
Supor que o fornecimento deve ser de 50 g/ave/dia. 
Qual a quantidade de alimento que deve ser 
fornecida em cada dia de acordo com o programa? 
Programa SEG TER QUA QUI SEX SAB DOM 
Diário 50 50 50 50 50 50 50 
6 x 1 58,3 58,3 58,3 58,3 58,3 58,3 
5 x 2 70 70 70 70 70 
4 x 3 87,5 87,5 87,5 87,5 
Skip a day... 
..Skip a day 
50 g x 7 dias = 350 g 
350 g / 4 dias = 87,5 g 
Programas de alimentação – RESTRIÇÃO 
Produção de Matrizes Pesadas 
Supor que o fornecimento deve ser de 50 g/ave/dia. 
Qual a quantidade de alimento que deve ser 
fornecida em cada dia de acordo com o programa? 
Programa SEG TER QUA QUI SEX SAB DOM 
Diário 50 50 50 50 50 50 50 
6 x 1 58,3 58,3 58,3 58,3 58,3 58,3 
5 x 2 70 70 70 70 70 
4 x 3 87,5 87,5 87,5 87,5 
Skip a day... 100 100 100 100 
..Skip a day 100 100 100 
Programas de alimentação – RESTRIÇÃO 
Produção de Matrizes Pesadas 
Alimentação separada por sexo 
Adaptado Manual de Manejo Ross 308 (2013) 
 Colocar grades nos comedouros das fêmeas de 
modo que os machos não conseguirão se 
alimentar devido ao tamanho da cabeça. 
Produção de Matrizes Pesadas 
Alimentação separada por sexo 
Adaptado Manual de Manejo Ross 308 (2013) 
Conferir 
periodicamente 
o tamanho das 
grades. 
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Produção de Matrizes Pesadas 
Alimentação separada por sexo 
Adaptado Manual de Manejo Ross 308 (2013) 
Comedouros de 
machos mais altos 
que os das fêmeas 
Obrigado!