Determinação de viscosidade CFQ

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Determinação de viscosidade.
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Centro Universitário Maurício de Nassau 
 Bacharelado em Farmácia 
Seminário apresentado à disciplina Controle de Qualidade Físico-Químico, com o objetivo de obtenção de nota parcial.
Docente: Jorge Felipe Melo.
 Discentes:
Paloma Leão Mendes
Vivaldo Lima Santos
Brenda Santos de Farias
Maria Caroline de Jesus Silva
Dailanne Nascimento Barbosa
Camila Nascimento Santana
Renata Mendes lima
Mayara dos santos Alves
Aramís Almeida de Souza
Railson dos Santos Lisboa
Introdução.
Viscosidade é a expressão da resistência de líquidos ao escoamento, ou seja, ao deslocamento de parte de suas moléculas sobre moléculas vizinhas. A viscosidade dos líquidos vem do atrito interno, isto é, das forças de coesão entre moléculas relativamente juntas. Com o aumento da temperatura, aumenta a energia cinética média das moléculas, diminui (em média) o intervalo de tempo que as moléculas passam umas junto das outras, menos efetivas se tornam as forças intermoleculares e menor a viscosidade. 
Determinação de viscosidade.
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Introdução.
A determinação da viscosidade – ensaio para o qual a especificação da temperatura é imprescindível devido à sua influência decisiva sobre o resultado (em geral, a viscosidade é inversamente proporcional à temperatura) - é efetuada com base em propriedades diversas. O método mais frequente baseia-se no tempo de escoamento de líquidos através de capilares (viscosímetros de Ostwald.
Determinação de viscosidade.
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Ubbelohde, Baumé e Engler) devido à simplicidade e ao preço acessível dos aparelhos. Viscosímetros que têm como princípio de funcionamento a determinação do tempo de queda livre de esferas através de tubos contendo o liquido sob ensaio (Hoppler) ou a velocidade de rotação de eixos metálicos imersos no liquido (Brookfield, entre outros) são igualmente empregados.
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Introdução
Determinação de viscosidade.
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Diversas metodologias que podem ser empregadas:
• Resistência de líquidos ao escoamento, tempo de vazão de um líquido através de um capilar (viscosímetro de Oswald, Ubbelohde, Baumé e Engler); 
• Medida do tempo de queda de uma esfera através de tubos contendo o líquido sob ensaio (Höppler);
 • Medindo a resistência ao movimento de rotação de eixos metálicos quando imersos no líquido (reômetro de Brookfield). 
Equipamentos: 
Determinação de viscosidade.
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VISCOSÍMETRO DE OSTWALD
Determinação de viscosidade.
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O princípio operacional do viscosímetro de Stokes baseia-se na determinação da velocidade de queda livre de uma esfera através do fluido do qual se deseja obter a viscosidade.
Fonte: https://www.wikiwand.com/en/Viscometer
VISCOSÍMETRO DE HÖPPLER
Mede o tempo que uma esfera sólida precisa para percorrer uma distância entre dois pontos de referência dentro de um tubo inclinado com amostra. Os resultados obtidos são considerados como viscosidade dinâmica na medida estandardizada no Sistema Internacional (mPa.s). Determina a viscosidade de líquidos Newtonianos e gases (com uma bola especial para gases), com precisão. Entre suas aplicações figuram a investigação, o controle de processos e o controle de qualidade, utilizado principalmente para substâncias de baixa viscosidade, entre 0,6 e 100 000 mPa.s.
Determinação de viscosidade.
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Fonte: https://www.braseq.com.br/produtos/instrumento/viscosimetro-de-queda-de-bola-hoppler
VISCOSÍMETRO BROOKFIELD
• Adicionar a amostra a ser analisada no recipiente coletor do aparelho, até a marca desejada; 
• Programar o aparelho, escolhendo um número de spindle e uma rotação a serem testados, de acordo com metodologia específica; 
• imergir o spindle na amostra a ser analisada; 
• Acionar o aparelho e, após estabilização do valor, que aparecerá no display do aparelho, anotar esse valor que será expresso em centipoise (cP);
Determinação de viscosidade.
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A viscosidade de uma forma farmacêutica pode ser determinada por um viscosímetro de Brookfield, que mede a viscosidade pela força necessária para girar o spindle no líquido que está sendo testado.
VISCOSÍMETRO BROOKFIELD
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• Básico 
• Sonda de temperatura;
• Saída USB;
• Data software logging.
• Sonda de temperatura programável ;
• Controle de software;
• Saída USB;
• Data software logging.
VISCOSÍMETRO DE EFLUXO - MODELO TIPO FORD
Determinação de viscosidade.
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Selecionar o orifício adequado. A diretriz para a seleção do orifício deve ser a obtenção de um tempo de escoamento do líquido em teste ao redor de 60 segundos. Deve-se ter um tempo de escoamento entre 20 e 100, segundos, para a amostra a 25 ºC
Fonte: http://sistemas.eel.usp.br/docentes//5840841/LOQ4060/AULA%20%20PRATICA%2002.pdf
Conclusão
Identificar a faixa de viscosidade de determinado material é extremamente importante para testes que comprovam a qualidade de produtos farmacêuticos, alimentícios e cosméticos, por exemplo, já que a não conformidade das taxas em cada tipo de produto. representa a má qualidade e pode até mesmo denunciar que o produto esteja estragado. A temperatura também exerce influencia durante o trabalho de análise. Já que o aquecimento afeta a amostra deixando-a mais liquida, e o resfriamento deixando-a mais espessa. Portanto, é necessário atentar-se para estes fatores que se não avaliados, podem prejudicar o resultado da avaliação.
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FONTE:
Determinação de viscosidade, Farmacopeia 6º brasileira, 2021. Disponível em: <www2.fcfar.unesp.br/Home/Instituicao/Departamentos/principiosativosnaturaisetoxicologianovo/farmacognosia/farmacopeia-6-edicao.pdf >. Acesso em: 01.06.2021. 
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OBRIGADO!
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