Cópia de av aprendizado composicao dos alimentos

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Os lipídios são considerados nutrientes essenciais com funções diversas no organismo, porém têm sido alvo de atenção devido aos possíveis danos à saúde causados pelo alto consumo, talvez mais evidenciados que seus benefícios e essencialidade nutricional. Considerando os lipídios, analise as afirmativas abaixo e assinale a alternativa correta.
		
	
	Os ácidos graxos insaturados não possuem duplas ligações e são geralmente sólidos à temperatura ambiente.
	
	Os ácidos graxos saturados possuem uma ou mais duplas ligações. São geralmente líquidos à temperatura ambiente.
	
	Os lipídios presentes na natureza devem ser compreendidos como uma classe de compostos orgânicos bastante limitada quanto à estrutura química.
	 
	A ênfase dada aos ácidos graxos poli-insaturados dá-se ao fato do organismo humano não poder sintetizá-los; devendo ser ingeridos na dieta alimentar.
	
	Ômega-3, ômega-6 e ômega-9 são ácidos graxos poli-insaturados.
	Respondido em 22/09/2021 16:38:51
	
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		2
          Questão
	Acerto:  0,0  / 0,1
	
	A alimentação diária  de uma pessoa é composta por macro e micronutrientes. Sobre a composição dos macronutrientes, assinale a alternativa correta.
		
	
	Peptídeos são compostos orgânicos formados por aminoácidos que se ligam através de uma ligação de hidrogênio.
	 
	São exemplos de dissacarídeos a sacarose, lactose e galactose.
	 
	São exemplos de lipídios os ácidos graxos, triglicerídeos, esteróis e fosfolipídios.
	
	Carboidratos são compostos orgânicos formados por H, C e O, cuja forma química mais simples é a dos dissacarídeos.
	
	1 g de proteína fornece 9 kcal, 1 g de lipídio fornece 4 kcal quando metabolizados no organismo humano.
	Respondido em 22/09/2021 16:43:50
	
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		3
          Questão
	Acerto:  0,1  / 0,1
	
	Com base no Guia Alimentar para a População Brasileira (2014), que tem como objetivo incentivar a adoção de práticas alimentares saudáveis, recomenda-se fazer a base da nossa alimentação ser composta de alimentos in natura ou minimamente processados. Assinale a alternativa correta que contém, respectivamente, alimentos in natura e alimentos minimamente processados.
(Ministério da Saúde: Guia Alimentar para População Brasileira promovendo a alimentação saudável. Normas e manuais técnicos: Brasília, 2014.)
		
	
	Laranja e queijo branco.
	
	Bife bovino e abacate.
	 
	Morango e arroz.
	
	Abacaxi em calda e feijão.
	
	Filé de frango e maçã.
	Respondido em 22/09/2021 16:48:21
	
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		4
          Questão
	Acerto:  0,1  / 0,1
	
	 
O consumo de ácidos graxos na dieta tem sido associado ao desenvolvimento de uma série de fatores de risco que podem causar doenças crônicas, e inúmeros prejuízos à saúde das pessoas, impactando os níveis de colesterol, enfraquecendo o sistema imunológico e contribuindo para a formação de placas fibrogordurosas (ateromas) que favorecem o desenvolvimento de doenças cardiovasculares, entre outras. Do ponto de vista nutricional, o consumo de gordura trans apresenta vários riscos potenciais à saúde e, aparentemente, nenhum benefício nutricional conhecido. 
Fonte: Disciplinarum Scientia. Série: Ciências da Saúde. 2009; Santa Maria, v. 10, n. 1, p. 59-68.
Sendo assim, recomenda-se o consumo de produtos alimentares sem a presença dessas gorduras em sua composição, pois a recomendação é para que sejam consumidos produtos cujos componentes nutricionais tenham o mínimo possível de gorduras trans. Com base no texto acima, assinale a alternativa que contenha, APENAS, alimentos fontes de gorduras trans.
		
	 
	Alimentos ultra processados, industrializados ou lanches fast-food como lasanhas de microondas, biscoito recheado e hambúrguer industrializado.
	
	Alimentos ultra processados, industrializados ou lanches fast-food como óleo de amendoim, biscoito recheado e margarinas.
	
	Alimentos ultra processados, industrializados ou lanches fast-food, como azeites e margarinas. 
	
	Alimentos ultra processados, industrializados ou lanches fast-food como azeite de oliva, biscoito recheado e hambúrguer industrializado.
	
	Alimentos ultra processados, industrializados ou lanches fast-food como azeite de oliva, óleo de amendoim e hambúrguer industrializado.
	Respondido em 22/09/2021 16:57:27
	
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		5
          Questão
	Acerto:  0,1  / 0,1
	
	As gorduras trans são os triglicerídeos que contêm ácidos graxos insaturados com uma ou mais duplas ligações com configuração trans, enquanto os ácidos graxos naturais têm configurações cis, expressos como ácidos graxos livres, que foram modificados para uma forma que não é comum no organismo.
O consumo de ácidos graxos da dieta tem sido associado ao desenvolvimento de uma série de fatores de risco que podem causar doenças crônicas e inúmeros prejuízos à saúde das pessoas, impactando os níveis de colesterol, enfraquecendo o sistema imunológico e contribuindo para a formação de placas fibrogordurosas (ateromas) que favorecem o desenvolvimento de doenças cardiovasculares, entre outras. Do ponto de vista nutricional, o consumo de gordura trans apresenta vários riscos potenciais à saúde e, aparentemente, nenhum benefício nutricional conhecido. 
Fonte: Disciplinarum Scientia. Série: Ciências da Saúde. 2009; Santa Maria, v. 10, n. 1, p. 59-68. 
De acordo com as recomendações de uma dieta saudável, marque a opção correta.
		
	
	Os estudos existentes sobre os efeitos dos ácidos graxos trans no organismo orientam, preferencialmente, o consumo de produtos alimentares com a presença dessas gorduras em sua composição, pois a recomendação é para que sejam consumidos produtos cujos componentes nutricionais tenham quantidades significativas de gorduras trans. Sendo assim, deve-se utilizar rotineiramente alimentos como os ultra processados, industrializados e lanches fast-food e também alimentos com ômega 3, como linhaça e abacate.
	 
	Os estudos existentes sobre os efeitos dos ácidos graxos trans no organismo orientam, preferencialmente, o consumo de produtos alimentares sem a presença dessas gorduras em sua composição, pois a recomendação é para que sejam consumidos produtos cujos componentes nutricionais tenham o mínimo possível de gorduras trans. Sendo assim, deve-se evitar alimentos como os ultra processados, industrializados e lanches fast-food.
	
	Os estudos existentes sobre os efeitos dos ácidos graxos trans no organismo orientam, preferencialmente, o consumo de produtos alimentares com a presença dessas gorduras em sua composição, pois a recomendação é para que sejam consumidos produtos cujos componentes nutricionais tenham quantidades significativas de gorduras trans. Sendo assim, deve-se evitar alimentos como azeite de oliva, óleo de peixe, linhaça e abacate.
	
	Os estudos existentes sobre os efeitos dos ácidos graxos trans no organismo orientam, preferencialmente, o consumo de produtos alimentares sem a presença dessas gorduras em sua composição, pois a recomendação é para que sejam consumidos produtos cujos componentes nutricionais tenham o mínimo possível de gorduras trans. Sendo assim, deve-se utilizar rotineiramente alimentos como os ultra processados, industrializados e lanches fast-food.
	
	Os estudos existentes sobre os efeitos dos ácidos graxos CIS no organismo orientam, preferencialmente, o consumo de produtos alimentares sem a presença dessas gorduras em sua composição, pois a recomendação é para que sejam consumidos produtos cujos componentes nutricionais tenham o mínimo possível de gorduras trans. Sendo assim, deve-se evitar alimentos como azeite de oliva, óleo de peixe, linhaça e abacate.