Fungos: Características e Modo de Vida

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Fungos
-os fungos são importantes nas indústrias químicas, farmacêuticas, de alimentos e também na agricultura
-os mais conhecidos são os bolores, os cogumelos, as orelhas-de-pau e as leveduras (fermentos)
-todos são seres vivos que possuem características semelhantes, próprias do reino dos fungos
CARACTERÍSTICAS
-eucariontes
-uni ou multicelulares
-parede celular rica em quitina
-aclorofilados
-ph: 4 – 7
-temperatura de crescimento: ótima 25-30; mínima 10; máxima 40°C
-heterótrofos 
-aeróbios (maioria) ou anaeróbios
ESTRUTURA
-fungos unicelulares – leveduras 
-fungos multicelulares – células longas – hifas 
-em sus maioria, são constituídos por filamentos microscópicos e ramificados, as hifas 
-o conjunto de hifas de um fungo constitui o micélio 
HIFAS
a)hifa septada com parede cruzada, ou septos, dividindo as hifas em unidade tipo célula
b)a hifa cenocítica não contem septos 
c)crescimento das hifas por alongamento das extremidades
NUTRIÇÃO HETROTRÓFICA
-a maioria vive no solo, alimentando-se de cadáveres de animais, de plantas e de outros seres vivos – saprofícos; certas espécies de fungos são parasitas e outras vivem em associações harmoniosas com outros organismos, trocando benefícios 
-fazendo associações com:
MODO DE VIDA DOS FUNGOS DE ACORDO COM O TIPO DE ALIMENTAÇÃO
-Decompositores – os fungos decompositores obtêm seus alimentos pela decomposição de matéria orgânica 
-eles podem atuar como saprófagos, degradando a matéria orgânica presente no corpo de organismos mortos
-Parasitas – são parasitas os fungos que se alimentam de substancias retiradas do corpo de organismos vivos, nos quais se instalam, prejudicando-os
-esses fungos provocam doenças em plantas e em animais, inclusive no ser humano
-Mutualísticos – certas espécies de fungos estabelecem relações mutualísticas com outros organismos, nos quais ambos se beneficiam 
-dentre os fungos mutualísticos, alguns vivem associados a raízes de plantas formando as micorrizas (raízes que contêm fungos)
-Predadores – entre os fungos mais especializados estão os predadores, que desenvolvem vários mecanismos para capturar pequenos organismos, especialmente nematódeos, utilizando-os como alimento
CLASSIFICAÇÃO
Zigomicetos 
-fungos terrestres 
-isolados são microscópicos e em conjunto podem assumir formações macroscópicas
-alimentam-se de matéria orgânica morta
-são em sua maioria saprófitos, alguns poucos são patogênicos 
-a espécie Rhizopus stolonifer é o comum bolor negro do pão que também ataca frutas
Ascomicetos
-são terrestres, mas existem marinhos associados com algas, formando liquens
-são grande decompositores
-são usados na indústria alimentícia através dos fermentos, na produção de pães, bolos, bebidas alcoólicas e combustíveis como o álcool 
-produção de antibióticos – Penicillium notatum (penicilina)
Ascomicetos 
-Candida albicans candidíase oral
-Beauveria bassiana usado para controle biológico 
Basidiomicetos
-os mutualistas formam micorrizas e liquens
-vivem em ambiente terrestre, pode ocorrer em ambiente aquático 
-são sapróbios, parasitas de animais, algas, vegetais e de outros fungos
Deuteromicetos
-são fungos imperfeitos
-podem ser unicelulares (leveduras) e a grande maioria são multicelulares com hifas ramificadas e septadas
-vivem em ambiente terrestre, podendo ocorrer em ambiente aquático agua continentais e marinho
-a atividade decompositora no solo é importante nos processos de reciclagem de nutrientes e fertilização
-são sapróbios, parasitas de animais, algas, vegetais e outros fungos
REPRODUÇÃO
-fungos filamentosos podem reproduzir-se assexuadamente pela fragmentação de suas hifas
-alem disso, tanto a reprodução sexuada quanto a assexuada em fungos ocorrem pela formatação de esporos
-na realidade, os fungos normalmente são identificados pelo tipo de esporo
-os esporos assexuais são formados pelas hifas de um organismo 
-quando esses esporos germinam, tornam-se organismos geneticamente idênticos ao parental 
-os esporos sexuais resultam da fusão de núcleos de duas linhagens opostas de cruzamento de uma mesma espécie do fungo
ADAPTAÇÕES NUTRICIONAIS
-os fungos geralmente são adaptados a ambientes que poderiam ser hostis a bactérias 
-normalmente crescem melhor em ambientes em que o ph é próximo a 5, que é muito ácido para o crescimento da maioria das bactérias comuns 
-quase todos os fungos são aeróbicos. A maioria das leveduras é anaeróbica facultativa
-muitos, consequentemente, podem crescer em concentrações relativamente altas de açúcar ou sal
-podem crescer em substancias com baixo grau de umidade, em geral tão baixo que impede o crescimento de bactérias
-necessitam de menos nitrogênio para um crescimento equivalente ao das bactérias 
-com frequência são capazes de metabolizar carboidratos complexos, como a lignina (um dos componentes da madeira), que a maioria das bactérias não pode utilizar como nutriente 
-essas características permitem que os fungos se desenvolvam em substratos diversos como paredes de banheiro, couro de sapatos e jornais velhos
FUNGOS UNICELULARES (LEVEDURAS)
-células ovais ou esféricas – 1 a 10um
-reprodução assexuada
-como células simples, as leveduras crescem e se reproduzem mais rapidamente do que os bolores
-industrialmente, apresentam os seguintes pontos de interesse: 
-são agentes de fermentação alcoólica, na produção do álcool industrial e de todas as bebidas alcoólicas destiladas ou não destiladas; são utilizadas na panificação
-como agentes de fermentação são prejudiciais à conservação de frutos, e de sucos vegetais. Algumas espécies são patogênicas a plantas, animais e ao homem
-algumas espécies de leveduras podem causar algumas patologias em seres humanos e animais como a candidíase, criptococose, Histoplasmose, blasto micose, entre outras
FUNGOS FILAMENTOSOS (BOLORES)
-multicelulares formados por estruturas tubulares (hifas – 2 a 10um) o conjunto dessas estruturas constitui o micélio
-as hifas podem ser continuas (cenocíticas ou asseptadas) ou apresentar divisões transversais (hifas septadas)
-fungos que surgem sobre alimentos, com aparência cotonosa (aspecto aveludado) e colorações variadas
DOENÇAS CAUSADAS POR FUNGOS
-qualquer infecção de origem fúngica é chamada de micose
-as micoses geralmente são infecções crônicas (de longa duração) porque os fungos crescem lentamente
-as micoses são classificadas em cinco grupos de acordo com o grau de envolvimento no tecido e o modo de entrada no hospedeiro:
Micoses sistêmicas
-são infecções fúngicas profundas no interior do corpo. Não são restritas a nenhuma região particular, mas podem afetar vários tecidos e órgãos 
-as micoses sistêmicas normalmente são causadas por fungos que vivem no solo
-a inalação dos esporos é a rota da transmissão; essas infecções em geral se iniciam nos pulmões e se difundem para outros tecidos do corpo
-elas não são contagiosas entre animais e humanos ou entre indivíduos 
Micoses subcutâneas 
-são infecções fúngicas localizadas abaixo da pele causadas por fungos saprofíticos que vivem no solo e na vegetação
-a esporotricose é uma infecção subcutânea adquirida por jardineiros e fazendeiros 
-a infecção ocorre por implantação direta dos esporos ou de fragmentos de micélio em uma perfuração na pele
-os fungos que infectam apenas a epiderme, o cabelo e as unhas são chamados de dermatófitos, e suas infecções são chamadas de dermatomicoses ou micoses cutâneas 
-a infecção é transmitida entre humanos ou entre animal e humanos por contato direto ou contato com fios e células epidérmicas infectadas (como tesoura de cabeleireiro ou pisos de banheiros)
-os fungos que causam as micoses superficiais estão localizados ao longo dos fios de cabelos e em células epidérmicas superficiais. Essas infecções são prevalentes em climas tropicais
IMPORTANTE
-um patógeno oportunista geralmente é inofensivo em seu habitat normal, mas pode se tornar patogênico em um hospedeiro que se encontra debilitado ou traumatizado; indivíduos sob tratamento com antibióticos de amplo espectro; indivíduos cujo sistema imune estejasuprimido por drogas ou por distúrbios, ou aqueles que tenham alguma doença pulmonar 
FUNGOS DE INTERESSE PARA A MED VET
Criptococose
-é uma micose de evolução agua crônica, que acomete a cavidade nasal, tecidos paranasais e pulmões, podendo disseminar pelo sistema nervoso central (SNC), olhos, pele e outros órgãos, ocorrendo em seres humanos, animais domésticos e silvestres
-Cryptococus spp
-ela é normalmente adquirida por inalação de propágulos fúngicos encontrados em excretas e restos fecais de aves, vegetais e no solo
-no entanto, pode penetrar no organismo também por via percutânea 
-entre os animais mais suscetíveis estão os felinos, caninos, bovinos e aves. No gato a lesão se caracteriza por deformação do plano nasal com inchaço subcutâneo na ponta do nariz (nariz de palhaço)
DERMATOFITOSES
-são micoses cutâneas superficiais que afetam o extrato córneo e/ou tecidos queratinizados, como pelos, unhas, cascos e penas. São micoses de grande importância em saúde pública, uma vez que são considerados zoonoses
-antropofílicos – humanos
-zoofílicos – animais
-geofílicos – solo