Prova 3

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1A clássica frase "você é aquilo que você come" nunca fez tanto sentido. Cada vez mais as pesquisas comprovam a relação entre a nossa alimentação e a saúde. Tudo o que ingerimos passa pelo intestino, que é considerado um importante órgão de defesa do corpo. Se o intestino não vai bem, nosso corpo não está bem. Por isso, cuidar da alimentação para manter o intestino regulado é uma das melhores formas de manter o corpo saudável. Sobre o exposto, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas:
(    ) Os iogurtes são exemplos de prebióticos que podem ser consumidos diariamente com a finalidade de beneficiar a flora intestinal.
(    ) As fibras alimentares são exemplos de prébioticos utilizados como fontes alimentares pelas bactérias intestinais.
(    ) Doenças inflamatórias crônicas como a acne poderiam ter seu tratamento beneficiado com o uso de alimentos probióticos, prebióticos e simbióticos.
(    ) A permeabilidade intestinal aumentada, causada por uma disbiose, aumenta a quantidade de glutamina produzida e agrava o quadro de acne.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A
F - F - V - V.
B
V - V - F - V.
C
F - V - V - F.
D
V - F - F - F.
2As proteínas desempenham diversas funções vitais para o funcionamento do organismo e são fundamentais na nossa alimentação, especialmente porque constituem a maior parte de nossos tecidos. Como as proteínas são formadas?
A
Hemoglobinas.
B
Aminoácidos.
C
Glicerol.
D
Ácidos graxos.
3A aparência e a nutrição dos cabelos está relacionada à ingestão dos alimentos, ou seja, os cabelos sofrem com as consequências de uma alimentação inadequada. Portanto, quando se trata de prevenir a acentuada queda do cabelo, nenhum cosmético substitui os efeitos de uma boa alimentação. Sobre o contexto, analise as sentenças a seguir:
I- O fio de cabelo é composto por proteínas, aminoácidos e lipídios.
II- A vitamina B7 diminui a queda capilar.
III- O zinco e o ferro são indispensáveis para a saúde capilar.
IV- A ingestão de água contribui na agregação plaquetária do córtex do fio.
Assinale a alternativa CORRETA:
A
As sentenças I, III e IV estão corretas.
B
As sentenças II e IV estão corretas.
C
As sentenças I, II e III estão corretas.
D
Somente a sentença III está correta.
4Segundo o Guia Alimentar para a População Brasileira (2014), uma pessoa pode preparar seu próprio alimento, ou optar por comprá-lo pronto, de uma maneira a ingerir quantidades balanceadas de nutrientes que são importantes para a manutenção do bem-estar geral do indivíduo. Sobre o exposto, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas:
(    ) Uma pessoa que ingere grande quantidade de folhas verde-escuras como agrião e brócolis estará suprindo a necessidade de luteína, um importante carotenóide antioxidante.
(    ) Uma pessoa que ingere soja para obtenção de fitoesteróis corre o risco de ter aumentado o seu colesterol sanguíneo.
(    ) Uma pessoa que tempera a salada com azeite de oliva acaba por ingerir quantidades grandes de ômega-6, ácido graxo pró-inflamatório.
(    ) Pessoas vegetarianas ingerem quantidades suficientes de vitamina B12 se consumirem quantidades suficientes de vegetais verde-escuros.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
FONTE: https://bvsms.saude.gov.br/bvs/publicacoes/guia_alimentar_populacao_brasileira_2ed.pdf. Acesso em: 5 maio 2020.
A
V - F - F - F.
B
V - V - F - F.
C
F - V - F - V.
D
F - F - V - F.
5A percepção da imagem corporal é definida como o julgamento do indivíduo sobre seu tamanho, forma e peso relativos a sua real proporção. Muitas pessoas que sofrem com transtornos alimentares tem a sua imagem corporal distorcida. Com base no exposto, associe os itens, utilizando o código a seguir:
I- Anorexia nervosa.
II- Transtorno da compulsão alimentar periódica.
III- Ortorexia nervosa.
IV- Vigorexia.
(    ) O indivíduo acometido sente-se com músculos fracos e flácidos, quando na verdade é muito musculoso.
(    ) Geralmente são obesos com compulsão por comer e possuem baixa autoestima.
(    ) O indivíduo acometido isola-se, pois julga que tudo que os outros comem é impuro.
(    ) Os indivíduos acometidos enxergam-se obesos, apesar de estarem super magros.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A
IV - II - III - I.
B
III - IV - II - I.
C
I - II - III - IV.
D
I - II - IV - III.
6Os nutrientes são substâncias encontradas nos alimentos que são absorvidas e metabolizadas no organismo. São fonte de energia e matéria-prima para o funcionamento das células. Com relação aos nutrientes, analise as sentenças a seguir:
I- Os micronutrientes são divididos entre as vitaminas e os minerais.
II- Os macronutrientes são representados pelos carboidratos, lipídios e proteínas.
III- Os macronutrientes são divididos entre as vitaminas, os minerais e as fibras.
IV- Os micronutrientes são representados pelos carboidratos, lipídios e água.
Assinale a alternativa CORRETA:
A
As sentenças I e II estão corretas.
B
Somente a sentença III está correta.
C
As sentenças III e IV estão corretas.
D
As sentenças II e IV estão corretas.
7A ortorexia nervosa caracteriza-se por ser um distúrbio alimentar em que a pessoa acometida desenvolve uma preocupação excessiva com a qualidade da alimentação, sua origem e pureza da dieta. Desta forma, a pessoa acometida passa a excluir alimentos importantes e sofre uma carência nutricional muito grande. Sobre os sintomas de uma pessoa que apresenta ortorexia, analise as sentenças a seguir:
I- Apresenta uma preocupação excessiva com a forma de preparo dos alimentos e os utensílios utilizados.
II- Acabam se isolando para conseguir se alimentar de forma saudável e com alimento que consideram puros.
III- Apresenta insatisfação com o próprio corpo, por não se sentir suficientemente forte e musculoso.
IV- Apresenta sensação de segurança, conforto e tranquilidade vinculada à alimentação orgânica.
Assinale a alternativa CORRETA:
A
As sentenças I, II e IV estão corretas.
B
As sentenças I, III e IV estão corretas.
C
As sentenças I, II e III estão corretas.
D
Somente a sentença III está correta.
8A acne da mulher adulta é conceituada como o quadro acneico presente em mulheres a partir dos 25 anos de idade. Essa dermatose tende a tornar-se crônica, com períodos de exacerbação e melhora. Pode iniciar-se na adolescência e persistir até a idade adulta ou surgir posteriormente, nessa fase. Ocorre em todas as raças, sendo mais frequente em mulheres brancas e menos frequente em orientais. O profissional da estética, ao receber em sua clínica uma paciente adulta com quadro de acne, deverá considerar alguns fatores. Sobre o exposto, analise as afirmativas a seguir:
I- Paralelo ao tratamento estético, o profissional deve orientar à paciente a consumir alimentos fontes de ômega 6 e alimentos ricos em fibras para o controle da glicemia.
II- Solicitar à paciente que realize consulta com seu médico ginecologista para investigação de Síndrome de Ovário Policístico.
III- Encaminhar a paciente para o profissional nutricionista para adequação da dieta com ênfase no tratamento da disbiose intestinal.
IV- Indicar a suplementação de vitamina C com a finalidade de combater a Propionobacterium, bactéria que se deposita na pele e forma a acne.
Assinale a alternativa CORRETA:
A
As afirmativas II e III estão corretas.
B
As afirmativas I e III estão corretas.
C
As afirmativas II e IV estão corretas.
D
As afirmativas I, II e III estão corretas.
9É uma desordem do sistema imune, caracterizada pela inflamação crônica da mucosa intestinal do intestino delgado e pode resultar na atrofia das vilosidades intestinais, como consequência teremos a má absorção de nutrientes. Estudos apontam que fatores genéticos estão relacionados a esta doença e seu diagnóstico é realizado através de exames de sangue e biópsia do tecido do intestino. Sobre essa doença, analise as sentenças a seguir:
I- Trata-se da doença conhecida como doença celíaca.
II- Trata-se da doença conhecida como intolerância a lactose.
III- Trata-se da doença que é provocadapela ingestão de uma proteína chamada glúten.
IV- Trata-se da doença provocada pela ingestão de uma vitamina.
Assinale a alternativa CORRETA:
A
As sentenças I e III estão corretas.
B
As sentenças II e III estão corretas.
C
As sentenças II, III e IV estão corretas.
D
Somente a sentença I está correta.
10O organismo necessita de diferentes tipos de nutrientes para funcionar bem. Os lipídios exercem função energética e ainda fornecem ácidos graxos, substâncias importantes para o organismo. Sobre os lipídios, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas:
(    ) A principal função dos triacilgliceróis é a reserva energética e ficam armazenados nas células do tecido adiposo.
(    ) A gordura saturada pode ser encontrada, especialmente, nos alimentos de origem animal, como carnes gordurosas, manteiga e laticínios.
(    ) Os lipídios são alimentos insolúveis em óleos e insolúveis em solventes orgânicos.
(    ) Os ácidos graxos são provenientes do excesso de carboidratos e aminoácidos.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A
V - F - V - V.
B
F - V - V - F.
C
V - V - F - V.
D
V - V - V - V.
11(ENADE, 2019) Mulheres em idade fértil apresentam perdas regulares do endométrio durante o processo da menstruação. Essa perda de sangue pode favorecer a redução do aporte de ferro no organismo, aumentando as chances de desenvolvimento de anemia por deficiência de ferro. Estima-se ainda que mais de 20% das mulheres em idade reprodutiva sejam afetadas pela deficiência de ferro no mundo, sendo esta a mais comum entre as deficiências de micronutrientes. Considerando a expressiva carência de ferro em mulheres, avalie as afirmações a seguir, acerca das orientações dietéticas e nutricionais que promovam o consumo adequado desse nutriente:
I- É importante consumir hortaliças de cor amarelo-alaranjado, como cenoura e abóbora.
II- Deve-se dar preferência ao consumo de alimentos de origem animal, como carnes e vísceras.
III- É adequado ingerir diariamente alimentos lácteos, como leite de vaca e iogurte.
IV- É recomendado consumir alimento de origem vegetal verde-escuro, como espinafre, associado a alimento fonte de vitamina C, como laranja e acerola.
É correto apenas o que se afirma em:
FONTE: PHILIPPI, S. T.; AQUINO, R. C. Recomendações nutricionais nos estágios de vida e nas doenças crônicas não transmissíveis. São Paulo: Manole, 2017.
A
I e IV.
B
II, III e IV.
C
II e IV.
D
I e III.
12(ENADE, 2013) Nos últimos anos, as dietas vegetarianas se tornam cada vez mais populares em vários países, por razões filosóficas, ecológicas, religiosas ou de saúde. Acerca desse tipo de dieta, avalie as asserções a seguir e a relação proposta entre elas:
I- Um número cada vez maior de estudos científicos tem mostrado que dietas vegetarianas apresentam vantagens expressivas quando comparadas às dietas onívoras e podem auxiliar na prevenção e no tratamento das dislipidemias.
PORQUE
II- As dietas vegetarianas exibem baixo teor de proteína animal, colesterol e gorduras saturadas e tendem a exibir alto teor de fibras, carboidratos complexos e antioxidantes.
Assinale a alternativa CORRETA:
A
A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira.
B
As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa correta da I.
C
A asserção I é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição falsa.
D
As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa correta da I.