NUTRIÇÃO HUMANA AULA 1

Prévia do material em texto

1.
		(PETROBRAS 2010) A hidrólise de carboidratos digeríveis presentes nos alimentos apresenta, como resultado, moléculas dos seguintes monossacarídeos:
	
	
	
	Glicose, lactose e maltose
	
	
	Glicose, frutose e galactose
	
	
	Frutose, glicose e manose
	
	
	Sacarose, galactose e maltose
	
	
	Glicose, galactose e manose
	Data Resp.: 15/10/2021 12:46:09
		Explicação:
A resposta certa é: Glicose, frutose e galactose
	
	
	 
		
	
		2.
		É(são) absorvido(s) SOMENTE pela difusão facilitada o(s) seguinte(s) monossacarídeo(s) (EAOT 2002):
	
	
	
	Glicose
	
	
	Galactose
	
	
	Ribose
	
	
	Frutose
	
	
	Os citados em a, b e c.
	Data Resp.: 15/10/2021 12:46:13
		Explicação:
A resposta certa é: Frutose
	
	
	 
		
	
		3.
		As lipoproteínas transportam os triacilgliceróis e o colesterol entre os órgãos e tecidos. As anormalidades no metabolismo das lipoproteínas são fatores-chave no desenvolvimento da aterosclerose, um processo que afeta as paredes arteriais e, consequentemente, o fornecimento de sangue e a oferta de oxigênio ao coração (causando doença cardíaca coronariana), cérebro (causando acidente vascular cerebral) e a outras grandes artérias (causando doença vascular periférica). A doença cardiovascular relacionada com a aterosclerose é uma importante causa de morte no mundo industrializado. Sobre os lipídios e as lipoproteínas, assinale a alternativa correta:
	
	
	
	Os quilomícrons são formados principalmente por proteínas e colesterol
	
	
	As LDL (lipoproteínas de baixa densidade) são pobres em triacilgliceróis e ricas em colesterol.
	
	
	As lipoproteínas de alta densidade (HDL) possuem os triacilgliceróis como seus principais constituintes
	
	
	As VLDL (lipoproteínas de densidade muito baixa) e as partículas remanescentes são ricas em colesterol e pobres em triacilgliceróis
	
	
	As lipoproteínas de baixa densidade (LDL) fazem o transporte reverso do colesterol
	Data Resp.: 15/10/2021 12:46:17
		Explicação:
A resposta certa é:As LDL (lipoproteínas de baixa densidade) são pobres em triacilgliceróis e ricas em colesterol.
	
	
	 
		
	
		4.
		(UNIFESSPA -2018): O processo de digestão das gorduras aportadas pela dieta ocorre em três fases: gástrica, duodenal e ileal. A fase duodenal engloba a degradação e a emulsificação das gorduras. A entrada do quimo contendo produtos lipolíticos menores no duodeno estimula:
	
	
	
	A liberação de tripsina, quimiotripsina e colecistocinina, que acelera a motilidade intestinal; a produção de ácidos biliares pela vesícula biliar; e a liberação de suco pancreático contendo um grupo de lipases.
	
	
	A liberação do hormônio colecistocinina, que inibe a motilidade intestinal; a secreção de ácidos biliares pela vesícula biliar; e a liberação de suco pancreático contendo um grupo de lipases.
	
	
	A liberação do hormônio colecistocinina; a secreção de ácidos biliares pela vesícula biliar; a liberação de suco pancreático contendo um grupo de lipases; e a degradação de triacilgliceróis de 1 ácido graxo da posição 2 e, a seguir, da posição 3 da estrutura do glicerol, gerando 2,3-diacilglicerol
	
	
	A motilidade intestinal; a produção de ácidos biliares pela vesícula biliar; e a liberação de suco pancreático contendo um grupo de lipases.
	
	
	A liberação do hormônio colecistocinina; a produção de ácidos biliares pela vesícula biliar; e a degradação de triacilgliceróis de 3 ácidos graxos da posição 2 e, a seguir, da posição 3 da estrutura do glicerol, gerando 2,3- diacilglicerol.
	Data Resp.: 15/10/2021 12:46:19
		Explicação:
A resposta certa é: A liberação do hormônio colecistocinina, que inibe a motilidade intestinal; a secreção de ácidos biliares pela vesícula biliar; e a liberação de suco pancreático contendo um grupo de lipases.
	
	
	 
		
	
		5.
		A recomendação de água para lactentes é :
	
	
	
	50ml/kg Peso dia
	
	
	10ml/kg Peso dia
	
	
	75ml/kg Peso dia
	
	
	150ml/kg Peso dia
	
	
	35ml/kg Peso dia
	Data Resp.: 15/10/2021 12:46:23
		Explicação:
A resposta correta é: 150ml/kg Peso dia
	
	
	 
		
	
		6.
		A falta de água no organismo leva ao aparecimento da desidratação, cujos sinais  e sintomas são:
	
	
	
	Língua úmida e fina
	
	
	Anemia
	
	
	Olhos brilhantes e tristes
	
	
	Órbitas edemaciadas
	
	
	Taquicardia
	Data Resp.: 15/10/2021 12:46:26
		Explicação:
A resposta correta é: Taquicardia
	
	
	 
		
	
		7.
		Os distúrbios gastrointestinais são doenças que atacam o sistema digestivo (estômago, esôfago, intestino grosso, intestino delgado, cólon, reto e ânus), bem como os órgãos que fazem parte da digestão, como pâncreas, fígado e vesícula biliar. São variados os problemas inerentes dessas regiões e sistema, como gases e constipação, gastrite, pancreatite, úlcera péptica, entre outros. Baseado no enunciado anterior, caso um paciente sofra distúrbios gástricos, que afetam a secreção das células parietais do estômago, ele poderá ter problemas com a digestão e absorção de quais nutrientes?
	
	
	
	Proteínas e Vitamina B12
	
	
	Lipídios e Vitamina B12
	
	
	Proteínas e Vitamina B1
	
	
	Carboidratos e Vitamina B6
	
	
	Lipídios e Vitamina B6
	Data Resp.: 15/10/2021 12:46:31
		Explicação:
A resposta certa é: Proteínas e Vitamina B12
	
	
	 
		
	
		8.
		(NUTRICIONISTA - PREF. DE ALTOS/PI - 2012 - IMA): Quase todos os aminoácidos possuem uma função específica no organismo. Sobre os aminoácidos e suas funções especificas, julgue as afirmativas abaixo colocando V, se verdadeira, ou F, se falsa, e assinale a alternativa que apresenta a sequência correta.
( ) A glutamina vem recebendo especial atenção em Nutrição Enteral porque, em condições de trauma e jejum, passa a aminoácido indispensável.
( ) A arginina (aminoácido condicionalmente indispensável) promove a secreção de hormônios como prolactina, insulina e hormônios de crescimento.
( ) A taurina é um aminoácido indispensável para crianças, recém-nascidos e prematuros e deve estar presente em formulações de Nutrição Enteral para Pediatria. Sua presença é decisiva para o desenvolvimento da retina.
( ) A cisteína e a taurina podem ser sintetizadas a partir da metionina, mas para que ocorra esta conversão, faz-se necessária a presença do cofator vitamina B6.
A sequência correta é:
	
	
	
	 F - F - F - F
	
	
	V - F - F - F
	
	
	V - V - F - F
	
	
	V - V - V - V
	
	
	V - F - V - F
	Data Resp.: 15/10/2021 12:46:35
		Explicação:
A resposta certa é: V - F - V - F 
	
	
	 
		
	
		9.
		Atualmente a vitamina D é muito estudada e é reconhecida como um hormônio que está relacionado com várias doenças. Podemos afirmar que a vitamina D:
	
	
	
	É um hormônio responsável pela visão que auxilia na prevenção da catarata
	
	
	É responsável pela homeostase do cálcio juntamente com os hormônios calcitonina e paratormônio.
	
	
	É responsável pela regulação da síntese de muco pelas células, funcionando como uma barreira contra infecções na mucosa epitelial.
	
	
	É considerada um cofator essencial para carboxilação da reação que transforma resíduos do ácido glutâmico em osteocalcina.
	
	
	É uma vitamina lipossolúvel, se dissolve bem em gorduras e não se acumula no organismo.
	Data Resp.: 15/10/2021 12:46:39
		Explicação:
A resposta certa é: É responsável pela homeostase do cálcio juntamente com os hormônios calcitonina e paratormônio.
	
	
	 
		
	
		10.
		As vitaminas são classificadas em dois grandes grupos: hidrossolúveis e lipossolúveis. As primeiras são aquelas que se dissolvem em água, enquanto as lipossolúveis dissolvem-se em lipídios e outros solventes. Dentre as vitaminas hidrossolúveis, podemos citar:
	
	
	
	A vitamina C
	
	
	A vitamina A
	
	
	A vitamina D
	
	
	A vitamina K
	
	
	A vitamina E
	Data Resp.: 15/10/2021 12:46:51
		Explicação:
A resposta certa é: A vitamina C