SIMULADO AV - FORMAÇÃO PROFISSIONAL E NUTRIÇÃO

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1a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	Os nutrientes desempenham diversas atividades no organismo humano, exceto:
		
	
	Síntese de tecidos
	
	Regulação intestinal
	 
	Perda da fome
	
	Regulação de processos corporais
	
	Obtenção energia
	Respondido em 07/10/2021 13:23:43
	
	Explicação:
A perda de fome não está atrelada somente a nutrientes e pode ser ocasionada por gastrites, úlceras, dor ao mastigar ou engolir, ansiedade, depressão, doenças endócrinas como hipotiroidismo ou insuficiência adrenal, anorexia nervosa, efeito secundário ao uso de medicamentos, náuseas, enjoos, anemias e infecções.
	
		2a
          Questão
	Acerto: 0,0  / 1,0
	
	Os principais problemas de Nutrição em Saúde Pública no Brasil, após a transição nutricional, são os seguintes (assinale a alternativa correta):
		
	 
	Osteoporose, Diabete mellitus, obesidade e anemia na população em geral
	
	Osteoporose, obesidade e câncer em mulheres maiores de cinquenta anos
	 
	Desnutrição, anemia, bócio, hipovitaminose A, cárie dental, sobrepeso e obesidade e suas complicações na população em geral
	
	Diabete mellitus e doenças cardiovasculares em indivíduos com mais de quarenta anos
	
	Desnutrição, anemia, bócio, hipovitaminose A e cárie dental
	Respondido em 07/10/2021 13:32:25
	
	Explicação:
Gabarito: E 
O paradoxo das doenças crônicas não transmisíveis e da anemia ferropriva como carência, devido as mudanças alimentares e envelhecimento populacional no Brasil.
	
		3a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	As instituições de ensino têm crescido na mesma proporção em que o mercado da nutrição vem crescendo. Assinale a alternativa verdadeira sobre esta realidade.
		
	
	O número de técnicos de nutrição no Brasil é muito maior do que nutricionistas
	 
	Atualmente o número de instituições de ensino com cursos de Nutrição no Brasil totalizam mais de 363 e são mais de 400 cursos autorizados
	
	São mais instituições públicas do que privadas, mais de 50% destas são públicas
	
	A explosão do número de cursos no Brasil foi na década de 60.
	
	Apenas 20% dos cursos autorizados estão nas instituições privadas
	Respondido em 07/10/2021 13:32:01
	
	Explicação:
Gabarito: A
Porque em 2018, segundo o CFN, são 363 instituições de ensino que apresentam curso de nutrição e sua maioria mais de 250 estão em instituições privadas, e são 431 cursos autorizados.
	
		4a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	A área de alimentação coletiva corresponde ao setor de produção de refeições para coletividades. nesta área, segundo a resolução CFN 600/2018, compete ao nutricionista: planejar, organizar, dirigir, supervisionar e avaliar os serviços de alimentação e nutrição; realizar assistência e educação alimentar e nutricional à coletividade ou a indivíduos sadios ou enfermos em instituições públicas e privadas. Esta área prevê alguns subsegmentos. Dos segmentos abaixo, qual não corresponde a um subsegmento da Alimentação Coletiva segundo a resolução CFN 600/2018?
		
	
	Todas as alternativas correspondem a subsegmentos da área de alimentação coletiva
	
	Serviços de alimentação coletiva (autogestão e concessão) em: empresas e instituições, hotéis, hotelaria marítima.
	 
	Alimentação Escolar - Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE)
	
	Serviço Ambulante de Alimentação.
	
	Restaurantes Comerciais e similares
	Respondido em 07/10/2021 13:29:30
	
	Explicação:
O aluno deve saber que o nutricionista que trabalha em alimentação escolar ligada ao PNAE está relacionado com a área de saúde coletiva por se tratar de um setor público e não da alimentação coletiva.
	
		5a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	Um nutricionista foi atuado por estar prescrevendo anabolizantes a seus pacientes praticantes de atividade física. Assinale a alternativa correta sobre a orientação do código de ética:
		
	
	O nutricionista deve prescrever suplementos e anabolizantes sempre que considerar necessário, após avaliação bioquímica do paciente
	 
	é vedado ao nutricionista prescrição de medicamentos, seu instrumento de trabalho deve ser os alimentos e nutrientes.
	
	para que o nutricionista possa prescrever anabolizantes, será necessário especialização.
	
	é permitido ao nutricionista, caso trabalhe junto a um médico, a prescrição de anabolizantes.
	
	é dever do nutricionista prescrever medicamentos para complementar a dieta na nutrição esportiva
	Respondido em 07/10/2021 13:27:45
	
	Explicação:
Gabarito: B
O nutricionista não pode prescrever anabolizantes, por se tratar de hormônios, e somente um médico endocrinologista está capacitado para tal prescrição após avaliação do seu paciente, caso seja insuficiente ou deficiente esta substância no organismo. O nutricionsita só pode prescrever alimentos, suplementos nutricionais e fitoterápicos, com especialização e título pela ASBRAN.
	
		6a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	Em uma cidade brasileira, um estudante de nutrição foi atuado por prescrever dietas e vendia planos alimentares e suplementos em redes sociais. Sobre a orientação do código de ética, assinale a alternativa verdadeira:
		
	
	é dever do nutricionista prescrever suplementos por redes sociais sempre que o cliente solicitar
	
	o nutricionista pode realizar prescrição de dietas por redes sociais se for consentido pelo paciente
	
	estudantes de nutrição podem prescrever planos alimentares desde que tenham cursado o sexto período da graduação
	
	é dever do nutricionista vincular seu nome e registro a produtos que confie
	 
	O estudante de nutrição ainda não possui capacidade técnica e nem registro profissional; é vedado ao nutricionista prescrição dietética não presencial
	Respondido em 07/10/2021 13:27:19
	
	Explicação:
Estudantes de nutrição não têm capacidade técnica para prescrever dietas; é vedado ao nutricionista prescrever dietas não presencial e vender suplementos, ou seja, impor ao paciente e dar preferência a determinada marca.
	
		7a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	As áreas de atuação do nutricionista mais procuradas são a alimentação coletiva e nutrição clínica, onde os profissionais atuam em equipes multiprofissionais e as relações de trabalho são organizadas sob os aspectos:
		
	
	apenas 50% tarabalham mais de 3 anos no mesmo local e 30% aprsentam planos de cargos e salários
	 
	um pouco mais de 55% fazem parte de equipes multiprofissionais e em torno de 50% trabalham em equipe de nutricionsitas
	
	aproximadamente 50% fazem parte de equipes de nutricionistas e 60% possuem jornada de trabalho de 40h semanais
	
	quase 40% possuem contrato de trabalho como celetista e mais de 60% possuem o nutricionista como superior imediato
	
	menos de 20 % são estatutários e mais de 50% posssuem jornada de tarbalho de 40h
	Respondido em 07/10/2021 13:27:04
	
	Explicação:
Gabarito : C
Porque segundo dados da pesquisa do CFN em 2016, as relações de trabalho mostram : 55,7% participam de equipes multiprofissionais e 50,2% trabalham em equipes de nutricionistas.
 
	
		8a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	De acordo com a Resolução do Conselho Federal de Nutricionistas - CFN 380 de 2005, a participação durante o recrutamento e a seleção de colaboradores é uma atividade complementar do nutricionista que atua em uma Unidade de Alimentação e Nutrição. Respectivamente, sobre essas duas fases, é correto afirmar que:
		
	
	No recrutamento externo há predominância de apresentação de candidatos por parte de funcionários e a análise de currículo propicia avaliar características de sociabilidade do candidato
	
	O recrutamento externo considera os contatos com sindicatos uma técnica de divulgação de vaga e cabe ao nutricionista realizar testes de personalidade durante a seleção.
	
	No recrutamento externo ocorre a promoção de um colaborador e o pré-preparo de hortaliças se configura um teste de conhecimento específico para um ajudante de cozinha
	 
	O recrutamento interno é facilitado coma descrição de cargos por categoria funcional e a seleção é um processo de comparação entre os candidatos para tomada de decisão.
	
	O recrutamento interno aumenta a inovação do trabalho e uma seleção bem conduzida melhora o nível das relações humanas após a admissão.
	Respondido em 07/10/2021 13:26:35
	
	Explicação:
Gabarito : D
O nutricionista quando realiza o recrutamento ele avalia a capacidade técnica do profissional e na seleção escolhe o profissional que melhor atende aos requisitos para o cargo.
	
		9a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	As fibras alimentares contribuem para saúde intestinal, marque alternativa correta:
		
	
	O excesso de fibras alimentares contribuem para perda de apetite e peso.
	
	As fibras alimentares estão presentes em óleos, carnes e chocolate.
	
	O consumo de fibras deve ser feito com baixa ingestão de água para não dificultar o fluxo intestinal.
	
	As frutas não são boas fontes de fibras alimentares.
	 
	As fibras alimentares são reguladores e melhoram o fluxo intestinal minimizando o risco de prisão de ventre.
	Respondido em 07/10/2021 13:25:30
	
	Explicação:
As fibras alimentares estão presentes nas frutas, verduras, legumes e cereais integrais o seu consumo deve ser realizado com uma adequada ingestão de água para permitir melhor fluxo intestinal. As fibras não são absorvidas e nem digeridas logo não contribuem para o ganho ou perda de peso. E óleos, carnes e doces não contém fibras alimentares.
	
		10a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	O cuidado com a saúde exige o conhecimento de fatores associados ao processo patogênico, dentre outros. O nutricionista na assistência à saúde precisa compreender que a relação entre vários profissionais da área da saúde pode apresentar impacto positivo na melhoria da qualidade de vida do paciente. Desta forma, em qual situação abaixo, está evidente a interdisciplinaridade?
		
	
	Nutricionista que atende seus pacientes em home care, porém atua independente da equipe de saúde que o assiste.
	 
	Cooperar com profissionais de saúde como médico e fisioterapeutas no tratamento de pacientes idosos com fratura de fêmur.
	
	Nutricionista ao prescrever uma dieta ao paciente atendido em um consultório particular e, consequentemente, a modificação da prescrição de medicamentos. 
 
	
	Nutricionista em uma escola avaliando o controle de qualidade dos alimentos, na cozinha.
	
	Nutricionista palestrando em um fórum acadêmico sobre sua pesquisa.
	Respondido em 07/10/2021 13:25:11
	
	Explicação:
GABARITO: C Porque interdisciplinaridade significa que profissionais de áreas de atuação diferentes, devem e podem compartilhar sua conduta em benefício do paciente, reconhecendo que a assistência ao paciente exige vários conhecimentos, um complementando o outro.