O uso das enzimas proteolítico da carne é resultado para a obtenção de carne macia. O amaciamento enzimático da carne é o resultado da degradação ?

Técnica Dietética

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ESTÁCIO

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Ana barbara Nascimento clementino

12/12/2022

💡 3 Respostas

Amanda Guimarães

12.12.2022

Não sei

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Rafaela

19.01.2023

Sim

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Rafaela

05.03.2023

não sei

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