Um fato corriqueiro ao se cozinhar arroz é o derramamento de parte da água de cozimento sobre a chama azul do fogo, mudando-a para uma chama amarel...
Um fato corriqueiro ao se cozinhar arroz é o derramamento de parte da água de cozimento sobre a chama azul do fogo, mudando-a para uma chama amarela. Essa mudança de cor pode suscitar interpretações diversas, relacionadas às substâncias presentes na água de cozimento. Além do sal de cozinha (NaCl), nela...
D - ClO- é o agente oxidante.
A - Presença de NaCl na água de cozimento.
B - Presença de amido na água de cozimento.
C - Presença de proteínas na água de cozimento.
D - Emissão de fótons pelo sódio, excitado por causa da chama.
D - ClO- é o agente oxidante.
A - Presença de NaCl na água de cozimento.
B - Presença de amido na água de cozimento.
C - Presença de proteínas na água de cozimento.
D - Emissão de fótons pelo sódio, excitado por causa da chama.
💡 1 Resposta
Ed 
A alternativa correta é a letra D - Emissão de fótons pelo sódio, excitado por causa da chama. Quando a água de cozimento do arroz é derramada sobre a chama azul do fogo, ocorre a excitação dos átomos de sódio presentes na água. Essa excitação faz com que os átomos de sódio emitam fótons, que são partículas de luz, resultando na mudança da cor da chama para amarela.
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