Create a flowchart based on the processing of red wine, including the steps of harvesting, alcoholic fermentation, reception, malolactic fermentati...

Desculpe, mas não consigo criar um fluxograma aqui. No entanto, posso explicar brevemente cada etapa do processamento do vinho tinto: 1. Colheita: As uvas são colhidas das videiras. 2. Fermentação alcoólica: As uvas são esmagadas e o suco é fermentado com leveduras para converter o açúcar em álcool. 3. Recepção: O mosto fermentado é recebido em tanques ou barris. 4. Fermentação malolática: O ácido málico é convertido em ácido láctico para suavizar o sabor do vinho. 5. Pesagem: O vinho é pesado para controle de qualidade e registro. 6. Sulfitagem do vinho: Sulfitos são adicionados para preservar o vinho e evitar a oxidação. 7. Desengace: Os cachos de uva são separados dos pedaços de caule. 8. Trasfega: O vinho é transferido para outro recipiente, deixando para trás os sedimentos. 9. Esmagamento: As uvas são esmagadas para extrair mais suco. 10. Envelhecimento: O vinho é armazenado em barris ou tanques para amadurecer e desenvolver sabores complexos. 11. Sulfitagem do mosto: Sulfitos são adicionados ao mosto antes da fermentação para evitar a oxidação. 12. Filtração: O vinho é filtrado para remover partículas indesejadas. 13. Fermentação tumultuosa: O vinho passa por uma segunda fermentação para adicionar efervescência. 14. Engarrafamento: O vinho é engarrafado e lacrado. 15. Remontagem: Durante o envelhecimento, o vinho é transferido para outro recipiente para separar os sedimentos. 16. Envelhecimento na garrafa: O vinho é armazenado em garrafas para continuar envelhecendo e desenvolvendo sabores. 17. Engarrafamento do vinho tinto: O vinho é engarrafado e está pronto para ser consumido. Espero que isso ajude a entender o processo de produção do vinho tinto.