Diante da importância da Ficha Técnica de Preparação na produção de alimentos em quantidades classifique V para as sentenças verdadeiras e F para a...

Diante da importância da Ficha Técnica de Preparação na produção de alimentos em quantidades classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas: Considere dados: fator de correção: cenoura = 1,16; chuchu = ( ) É preciso a compra de 4698 g de cenoura para produzir 270 porções de sopa de frango. ( ) É preciso a compra de 3393 g de chuchu para produzir 195 porções de sopa de frango. ( ) Num pedido de compra de hortifrúti para a produção de três dias e considerando a ocupação de 200 leitos/dia, devem ser considerado pedido de 9000 g de cenoura e 12000 g de chuchu. ( ) Considerando tempero verde limpo e picado, são utilizadas 400 g para produzir 200 porções de sopa de frango. Assinale a alternativa que apresenta a CORRETA:


A) V-F-F-V
B) V-V-F-F
C) V-V-V-F
D) F-F-F-V