Sabendo da importância das leguminosas na alimentação, analise as sentenças a seguir: 0 amendoim é a única leguminosa que pode ser preparada por me...
Sabendo da importância das leguminosas na alimentação, analise as sentenças a seguir: 0 amendoim é a única leguminosa que pode ser preparada por meio do método de cocção calor seco. II- armazenamento de leguminosas deve ser em local seco e arejado com contato com a luz solar direta e temperatura entre 10 e 20 °C. III- A quantidade diária de proteínas pode ser fornecida pelo consumo de arroz e feijão na proporção 2:1, respectivamente. IV- A absorção de ferro não heme, proveniente das leguminosas, é facilitada pela vitamina B6, encontrada em alimentos como arroz. Assinale a alternativa CORRETA:
I - O amendoim é a única leguminosa que pode ser preparada por meio do método de cocção calor seco. II - O armazenamento de leguminosas deve ser em local seco e arejado, sem contato com a luz solar direta e temperatura entre 10 e 20 °C. III - A quantidade diária de proteínas pode ser fornecida pelo consumo de arroz e feijão na proporção 2:1, respectivamente. IV - A absorção de ferro não heme, proveniente das leguminosas, é facilitada pela vitamina B6, encontrada em alimentos como arroz. A - As sentenças III e IV estão corretas. B - Somente a sentença III está correta. C - As sentenças I e III estão corretas. D - As sentenças I e II estão corretas.
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