Sobre as alterações em alimentos assinale a alternativa correta: As transformações dos alimentos visam aumentar a sua qualidade nutritiva, modific...
Sobre as alterações em alimentos assinale a alternativa correta:
As transformações dos alimentos visam aumentar a sua qualidade nutritiva, modificar a qualidade sensorial, facilitar o consumo e desenvolver novos alimentos e pratos prontos para o consumo.
A) as operações de transformação não têm grande importância na sociedade moderna pois permitem uma maior diversificação da dieta;
B) na grande maioria das vezes as transformações que os alimentos sofrem não afetam a sua qualidade nutricional e a sua qualidade microbiológica;
C) os processamentos dos alimentos envolvem uma combinação de métodos para atingirem o resultado desejado nas matérias-primas.
As transformações dos alimentos visam aumentar a sua qualidade nutritiva, modificar a qualidade sensorial, facilitar o consumo e desenvolver novos alimentos e pratos prontos para o consumo.
A) as operações de transformação não têm grande importância na sociedade moderna pois permitem uma maior diversificação da dieta;
B) na grande maioria das vezes as transformações que os alimentos sofrem não afetam a sua qualidade nutricional e a sua qualidade microbiológica;
C) os processamentos dos alimentos envolvem uma combinação de métodos para atingirem o resultado desejado nas matérias-primas.
💡 1 Resposta
Ed 
A alternativa correta é a letra C) os processamentos dos alimentos envolvem uma combinação de métodos para atingirem o resultado desejado nas matérias-primas.
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