A resposta correta é a alternativa B: As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa da I. O planejamento, a elaboração e a avaliação dos cardápios são atribuições obrigatórias ao nutricionista, conforme dispõe a Resolução do CFN N°600/2018. Além disso, é importante que o nutricionista desenvolva suas habilidades culinárias para propor preparações atrativas, saborosas e saudáveis nos cardápios.
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Administração de Unidade de Alimentação e Nutrição - Uan
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