Quais são as tecnologias não térmicas utilizadas na conservação de alimentos? Pulsos elétricos Alta pressão hidrostática Luz pulsada Atmosferas mo...

As tecnologias não térmicas utilizadas na conservação de alimentos são: 1. Pulsos elétricos 2. Alta pressão hidrostática 3. Luz pulsada 4. Atmosferas modificadas 5. Impregnação por vácuo Essas tecnologias são alternativas ao processamento térmico tradicional e têm como objetivo prolongar a vida útil dos alimentos, mantendo suas características sensoriais e nutricionais.