Acerca da determinação do teor de cinzas em alimentos, assinale a alternativa correta. Para evitar que as cinzas remanescentes do processo absorv...

Acerca da determinação do teor de cinzas em alimentos, assinale a alternativa correta.


Para evitar que as cinzas remanescentes do processo absorvam umidade do ar, é recomendado que aguarde o resfriamento dos cadinhos até uma temperatura em que seja possível colocar o material dentro de um dessecador.
O ácido sulfúrico possui a função de dissolver a cinza a fim de prevenir que se formem 'pedras', aumentando a superfície de contato das cinzas com o aquecimento.
Os cadinhos quentes podem ser pesados em balança analítica, pois o prato da balança é constituído de aço inox, o que resiste a altas temperaturas.
O Profissional Técnico poderia utilizar uma estufa de secagem para realizar o procedimento sem afetar a precisão dos resultados.
O procedimento de aquecimento deve ser repetido até que a amostra atinja a temperatura de 1000°C.