Ao iniciar uma receita/preparação, é necessário organização e saber que será necessário para iniciar e finalizar esta preparação, com a finalidade ...

Ao iniciar uma receita/preparação, é necessário organização e saber que será necessário para iniciar e finalizar esta preparação, com a finalidade de assegurar as condições de pré- preparo e preparo e evitar a interrupção do trabalho, certificando-se - que não irá faltar nenhum ingrediente para preparo da receita. Assinale a afirmativa que indica a denominação CORRETA do procedimento supracitado.


A) Mise en place.
B) Pré preparo.