(UFLA - 2018 adaptada) A análise de alimentos é uma ferramenta muito útil na caracterização de alimentos, no controle de qualidade e na estabilidad...

(UFLA - 2018 adaptada) A análise de alimentos é uma ferramenta muito útil na caracterização de alimentos, no controle de qualidade e na estabilidade do alimento durante a estocagem. Sobre os métodos de análise é incorreto afirmar que:


A) Os métodos instrumentais, quando comparados aos métodos convencionais, são sempre escolhidos para as análises por possuírem mais precisão e exatidão nos seus resultados.
B) A escolha do método analítico é uma etapa fácil, pois depende apenas da estrutura que o laboratório possui.
C) Amostragem é o conjunto de operações com as quais se obtém uma porção relativamente pequena, de tamanho apropriado para o trabalho no laboratório, mas que, ao mesmo tempo, represente todo o conjunto da amostra.
D) A análise quantitativa verifica o teor do componente em questão.
E) Erros sistemáticos acontecem em todas as repetições de forma igual e podem ser medidos, como por exemplo, un erro de método.