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Respostas
A resposta correta é a alternativa d) I, III e IV. Esses critérios são importantes para definir microrganismos indicadores, pois eles devem ser facilmente distinguíveis de outros microrganismos presentes no alimento, seu número deve estar relacionado com o do patógeno e não devem estar presentes como contaminantes naturais do alimento, para que sua detecção indique a presença de matéria fecal ou dos patógenos.
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