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Em uma aula experimental de calorimetria, uma professora queimou 2,5 g de castanha-de-caju crua para aquecer 350 g de água, em um recipiente apropr...

Em uma aula experimental de calorimetria, uma professora queimou 2,5 g de castanha-de-caju
crua para aquecer 350 g de água, em um recipiente apropriado para diminuir as perdas de calor. Com
base na leitura da tabela nutricional a seguir e da medida da temperatura da água, após a queima total
do combustível, ela concluiu que 50% da energia disponível foi aproveitada. O calor específico da água é
1 cal g −1 °C −1, e sua temperatura inicial era de 20 °C.

Quantidade por porção de 10 g (2 castanhas)
Valor energético 70 kcal
Carboidratos 0,8 g
Proteínas 3,5 g
Gorduras totais 3,5 g

Qual foi a temperatura da água, em grau Celsius, medida ao final do experimento?


a) 25
b) 27
c) 45
d) 50
e) 70

Essa pergunta também está no material:

SIMULADO Física para ENEM 2023
105 pág.

Enem Humanas / SociaisHumanas / Sociais

Respostas

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Para resolver esse problema de calorimetria, podemos utilizar a fórmula: Q = m * c * ΔT Onde: Q é a quantidade de calor transferida m é a massa da substância (água) c é o calor específico da substância (água) ΔT é a variação de temperatura Sabemos que a massa da água é 350 g, o calor específico da água é 1 cal/g°C e a temperatura inicial da água é 20°C. A quantidade de calor transferida é igual à energia disponível aproveitada, que é 50% do valor energético da castanha-de-caju, ou seja, 0,5 * 70 kcal = 35 kcal. Agora, vamos converter essa quantidade de calor para calorias: 35 kcal * 1000 cal/kcal = 35000 cal Substituindo os valores na fórmula, temos: 35000 cal = 350 g * 1 cal/g°C * ΔT Dividindo ambos os lados da equação por 350 g * 1 cal/g°C, temos: ΔT = 35000 cal / (350 g * 1 cal/g°C) ΔT = 100°C Portanto, a variação de temperatura da água é de 100°C. Como a temperatura inicial era de 20°C, a temperatura final será de 20°C + 100°C = 120°C. No entanto, a temperatura máxima que a água pode atingir é de 100°C, pois é o ponto de ebulição da água. Portanto, a resposta correta é a alternativa: c) 45°C

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