Sobre a determinação de proteínas, é correto afirmar que: a) o método de kjeldhal se baseia apenas na presença de cobre b) o método de dumas é ofi...

Sobre a determinação de proteínas, é correto afirmar que:

a) o método de kjeldhal se baseia apenas na presença de cobre
b) o método de dumas é oficial para todos os tipos de alimentos
c) método de kjeldhal apresenta as seguintes etapas: digestão, neutralização e destilação e titulação.
d) os métodos que se baseiam na presença de nitrogênio são os mais específicos.
a
b
c
d