Denomina-se pescado o animal aquático obtido de água doce ou salgada, por diferentes processos de captura ou pesca, para fins alimentares. Sobre as...

Denomina-se pescado o animal aquático obtido de água doce ou salgada, por diferentes processos de captura ou pesca, para fins alimentares. Sobre as características de pescados, assinale a alternativa correta.

As carnes de peixes têm vários benefícios como proteínas de alta qualidade e gorduras poli-insaturadas, porém, como têm grande quantidade de tecido conjuntivo, demoram mais para serem digeridos.

Nos pescados, podem ser utilizados principalmente a carne, as ovas e os ovos e deles preparam-se vários derivados.

Os peixes de água doce se diferenciam dos de água salgada porque os primeiros são criados em cativeiro.

Os crustáceos são assim denominados porque têm corpo mole e cabeça grande, de onde saem os tentáculos, como lulas e polvos.