o uso de adoçantes afeta a textura da sobremesa?

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O uso de adoçantes pode afetar a textura da sobremesa, pois eles não possuem as mesmas propriedades químicas do açúcar. O açúcar é um ingrediente importante na textura de muitas sobremesas, como bolos e pudins, pois ajuda a reter a umidade e a dar estrutura. Os adoçantes podem não ter a mesma capacidade de reter a umidade, o que pode resultar em sobremesas mais secas ou com textura diferente. No entanto, existem muitos adoçantes no mercado que são projetados para substituir o açúcar em receitas e que podem ajudar a manter a textura da sobremesa. É importante seguir as instruções do fabricante e fazer testes para encontrar o adoçante certo para a sua receita.