O Manual de Boas Práticas, os Procedimentos Operacionais Padronizados (POP) e as Instruções de Trabalho (IT) possuem, como objetivo geral, document...

O Manual de Boas Práticas, os Procedimentos Operacionais Padronizados (POP) e as Instruções de Trabalho (IT) possuem, como objetivo geral, documentar e descrever as atividades e procedimentos que os manipuladores de alimentos devem adotar na produção, manipulação, recebimento e armazenamento de gêneros alimentícios. Sendo assim, cada estabelecimento precisa ter seu exemplar do Manual de Boas Práticas e de Procedimentos Operacionais Padronizados (POP), para que os manipuladores de alimentos possam consultá-los, caso necessário.

Com base nas informações acima e nos seus conhecimentos, julgue verdadeiro (V) ou falso (F) para as afirmativas abaixo.

( ) Propor ações corretivas para as não conformidades encontradas.

( ) Deixar o Manual de Boas Práticas em local de fácil acesso para todos.

( ) Manter os alimentos em temperatura adequada.

( ) Não realizar capacitação dos manipuladores de alimentos.

( ) Higienização de instalações, equipamentos e utensílios.

Agora, assinale a alternativa com a sequência correta de V ou F.