A restrição alimentar prolongada seguida por excessiva administração de nutrientes na anorexia nervosa pode levar à síndrome de realimentação. Essa síndrome é caracterizada pelo intenso anabolismo, consumo intracelular de eletrólitos e minerais, como potássio, magnésio e fósforo. Além disso, a síndrome de realimentação pode causar complicações como hipoglicemia.
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Fisiopatologia e Dietoterapia I
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