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ROTEIRO DE ATIVIDADE PRÁTICA 
CURSO(s): Nutrição 
DISCIPLINA: Fisiopatologia da Nutrição e Dietoterapia nas Doenças Crít. Órg. 
ATIVIDADE PRÁTICA Nº: 4 
TÍTULO DA ATIVIDADE: Estudo de Casos Clínicos – Enfermidades 
cardiovasculares 
 
PARA REALIZAR ESTA ATIVIDADE, VOCÊ PRECISA TRAZER: 
1) Calculadora 
2) Caneta 
3) Caderno para anotações 
 
ORIENTAÇÕES GERAIS: 
Serão utilizados os seguintes critérios para acompanhamento desta atividade: 
● Utilização de referências bibliográficas, coerência, objetividade, capacidade de 
síntese e conhecimento sobre o assunto abordado. 
● Capacidade de reflexão e justificativa para a conduta. 
 
OBJETIVOS DA PRÁTICA: 
● Exercitar o raciocínio crítico diante dos casos apresentados; 
● Vivenciar o debate e a discussão das condutas com o grupo; 
● Capacitar para as atividades exercidas em campo de estágio curricular. 
 
MATERIAL QUE SERÁ DISPONIBILIZADO PELO POLO 
1) Ficha de atividade contendo os casos clínicos. 
PROCEDIMENTOS 
A ficha de atividade contendo os casos clínicos será disponibilizada previamente para 
leitura. 
No dia marcado para atividade presencial, será formado um grupo de até cinco alunos, 
onde um aluno poderá se voluntariar para leitura da ficha de atividade contendo os 
casos clínicos. 
Os casos clínicos, então, serão discutidos e respondidos pelos grupos, sob orientação 
e auxílio do tutor. 
Ao final, o parecer elaborado pelo grupo deverá ser lido, por um representante. 
FICHA DE ATIVIDADE 
Primeiro caso clínico 
Paciente J.L.O., sexo masculino, 44 anos, com obesidade grau II e sedentário. Procurou 
o atendimento nutricional no consultório e os exames bioquímicos apresentavam as 
seguintes alterações laboratoriais: 
• Colesterol total: 250mg/dL (aumentado) 
• LDL colesterol: 160mg/dL (aumentado) 
• Triglicerídeo: 170mg/dL (aumentado) 
• HDL colesterol: 30mg/dL (baixo) 
Além destas alterações, paciente refere diagnóstico de hipertensão há 5 anos (pressão 
no momento da consulta: 140x90mmHg) e diabetes mellitus tipo 2 há 2 anos. 
Levando em consideração esse caso, responda as questões abaixo: 
a) Considerando a importância das mudanças nos padrões alimentares, explique 
os alimentos preconizados pelo padrão alimentar DASH e pela dieta do 
mediterrâneo. 
b) Diante dos valores aumentados de colesterol e triglicerídeos, qual(is) 
suplemento(s) nutricional(is) esse paciente poderia receber para controle da 
dislipidemia? 
Segundo caso clínico 
Paciente C.P.W., sexo feminino, 25 anos, com 78 kg e 1,57 m, foi encaminhada para 
avaliação no ambulatório de nutrição pelo cardiologista por estar apresentando nos 
exames bioquímicos glicemia de jejum de 98 mg/dL, colesterol total de 220 mg/dL e 
HDL colesterol de 35 mg/dL além de alteração na pressão arterial. Levando em 
consideração esse caso, responda as questões abaixo: 
a) Determine a conduta nutricional para C.P.W. (estimativa das necessidades 
calóricas e distribuição dos macronutrientes). 
b) Elabore um exemplo de cardápio para o paciente, com base na conduta 
determinada na letra a, contendo 6 refeições. 
 
REFLEXÕES FINAIS 
● Refletir sobre as particularidades nutricionais dos pacientes com enfermidades 
cardiovasculares; 
● Responder as questões de cada um dos casos clínicos com justificativa. 
 
SUGESTÕES DE REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS QUE PODERÃO SER 
UTILIZADAS NA ELABORAÇÃO DOS CASOS: 
Diretriz brasileira baseada em evidências sobre prevenção de doenças cardiovasculares 
em pacientes com diabetes: posicionamento da Sociedade Brasileira de Diabetes (SBD), 
da Sociedade Brasileira de Cardiologia (SBC) e da Sociedade Brasileira de 
Endocrinologia e Metabologia (SBEM). Disponível em 0066-782X-abc-109-06-s1-
0001.pdf (scielo.br) 
 
https://www.scielo.br/pdf/abc/v109n6s1/0066-782X-abc-109-06-s1-0001.pdf
https://www.scielo.br/pdf/abc/v109n6s1/0066-782X-abc-109-06-s1-0001.pdf
 
 
Atualização da Diretriz de Prevenção Cardiovascular da Sociedade Brasileira de 
Cardiologia – 2019. Disponível em 11304022.pdf (cardiol.br) 
 
“Dieta na abordagem terapêutica da síndrome metabólica”. Disponível em 
Vista do Dieta na abordagem terapêutica da síndrome metabólica (rasbran.com.br) 
Dúvidas, entrem em contato. 
Um abraço e boa sorte! 
http://publicacoes.cardiol.br/portal/abc/portugues/2019/v11304/pdf/11304022.pdf
https://rasbran.com.br/rasbran/article/view/155/125