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ROTEIRO DE ATIVIDADE PRÁTICA 
CURSO(s): Nutrição 
DISCIPLINA: Fisiopatologia da Nutrição e Dietoterapia nas Doenças Crít. Órg. 
ATIVIDADE PRÁTICA Nº: 2 
TÍTULO DA ATIVIDADE: Estudo de Casos Clínicos – Patologias das glândulas 
anexas e tratamento nutricional 
 
PARA REALIZAR ESTA ATIVIDADE, VOCÊ PRECISA TRAZER: 
1) Calculadora 
2) Caneta 
3) Caderno para anotações 
 
ORIENTAÇÕES GERAIS: 
Serão utilizados os seguintes critérios para acompanhamento desta atividade: 
● Utilização de referências bibliográficas, coerência, objetividade, capacidade de 
síntese e conhecimento sobre o assunto abordado. 
● Capacidade de reflexão e justificativa para a conduta. 
 
OBJETIVOS DA PRÁTICA: 
● Exercitar o raciocínio crítico diante dos casos apresentados; 
● Vivenciar o debate e a discussão das condutas com o grupo; 
● Capacitar para as atividades exercidas em campo de estágio curricular. 
 
MATERIAL QUE SERÁ DISPONIBILIZADO PELO POLO 
1) Ficha de atividade contendo os casos clínicos. 
PROCEDIMENTOS 
A ficha de atividade contendo os casos clínicos será disponibilizada previamente para 
leitura. 
No dia marcado para atividade presencial, será formado um grupo de até cinco alunos, 
onde um aluno poderá se voluntariar para leitura da ficha de atividade contendo os 
casos clínicos. 
Os casos clínicos, então, serão discutidos e respondidos pelos grupos, sob orientação 
e auxílio do tutor. 
Ao final, o parecer elaborado pelo grupo deverá ser lido, por um representante. 
FICHA DE ATIVIDADE 
Primeiro caso clínico 
Paciente T.L.N., 35 anos, sexo masculino, internou com queixa de dor abdominal, 
náuseas, vômitos e icterícia leve. Após a realização de exames de imagem e 
bioquímicos a equipe médica diagnosticou colelitíase calculosa. Ao longo da internação 
o paciente evoluiu com dor abdominal irradiando para o dorso, com posterior diagnóstico 
de uma pancreatite aguda por obstrução do ducto colédoco em função do cálculo. 
Levando em consideração esse caso, responda as questões abaixo: 
a) Qual via de alimentação recomendaria para este paciente? Justifique a sua 
resposta. 
b) Quais os benefícios da via recomendada e dessa nutrição para o paciente? 
c) Como será sua prescrição calórica, proteica e lipídica (sem valores, apenas 
informando se é normo, hiper e/ou hipo)? 
Segundo caso clínico 
Paciente R.P.O., 56 anos, sexo feminino, internou com queixa de náuseas, plenitude 
pós-prandial precoce, e baixa ingestão alimentar nas últimas semanas. Apresenta 
diagnóstico de hepatite C há 8 anos, não fazendo acompanhamento médico de rotina e 
sem controle bioquímico há alguns anos. Após a realização de exames de imagem e 
bioquímicos a equipe médica diagnosticou cirrose hepática não alcóolica. Levando em 
consideração esse caso, responda as questões abaixo: 
a) Cite duas possíveis complicações da cirrose e explique como elas se 
desenvolvem. 
b) Durante a internação a paciente cursou com encefalopatia hepática. Qual 
mudança dietética você faria visando melhorar esse quadro clínico? Cite dois 
alimentos contraindicados e dois alimentos indicados para pacientes com 
encefalopatia. 
 
REFLEXÕES FINAIS 
● Refletir sobre as particularidades nutricionais dos pacientes com enfermidades nas 
glândulas anexas; 
● Responder as questões de cada um dos casos clínicos com justificativa. 
 
 
SUGESTÕES DE REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS QUE PODERÃO SER 
UTILIZADAS NA ELABORAÇÃO DOS CASOS: 
Projeto Diretrizes, 2011. Terapia Nutricional nas Doenças Hepáticas Crônicas e 
Insuficiência Hepática. Disponível em 
terapia_nutricional_nas_doencas_hepaticas_cronicas_e_insuficiencia_hepatica.pdf 
(amb.org.br) 
 
“Pancreatite aguda biliar: um estudo de coorte prospectivo”, disponível em 
erenata\c\WINDOWS\Pro (ufrgs.br) 
Dúvidas, entrem em contato. 
Um abraço e boa sorte! 
https://diretrizes.amb.org.br/_BibliotecaAntiga/terapia_nutricional_nas_doencas_hepaticas_cronicas_e_insuficiencia_hepatica.pdf
https://diretrizes.amb.org.br/_BibliotecaAntiga/terapia_nutricional_nas_doencas_hepaticas_cronicas_e_insuficiencia_hepatica.pdf
https://www.lume.ufrgs.br/bitstream/handle/10183/163860/000329449.pdf?sequence=1