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ROTEIRO DE ATIVIDADE PRÁTICA 
CURSO(s): Nutrição 
DISCIPLINA: Fisiopatologia da Nutrição e Dietoterapia nas Doenças Crít. Órg. 
ATIVIDADE PRÁTICA Nº: 3 
TÍTULO DA ATIVIDADE: Estudo de Casos Clínicos – Enfermidades respiratórias 
 
PARA REALIZAR ESTA ATIVIDADE, VOCÊ PRECISA TRAZER: 
1) Calculadora 
2) Caneta 
3) Caderno para anotações 
 
ORIENTAÇÕES GERAIS: 
Serão utilizados os seguintes critérios para acompanhamento desta atividade: 
● Utilização de referências bibliográficas, coerência, objetividade, capacidade de 
síntese e conhecimento sobre o assunto abordado. 
● Capacidade de reflexão e justificativa para a conduta. 
 
OBJETIVOS DA PRÁTICA: 
● Exercitar o raciocínio crítico diante dos casos apresentados; 
● Vivenciar o debate e a discussão das condutas com o grupo; 
● Capacitar para as atividades exercidas em campo de estágio curricular. 
 
MATERIAL QUE SERÁ DISPONIBILIZADO PELO POLO 
1) Ficha de atividade contendo os casos clínicos. 
PROCEDIMENTOS 
A ficha de atividade contendo os casos clínicos será disponibilizada previamente para 
leitura. 
No dia marcado para atividade presencial, será formado um grupo de até cinco alunos, 
onde um aluno poderá se voluntariar para leitura da ficha de atividade contendo os 
casos clínicos. 
Os casos clínicos, então, serão discutidos e respondidos pelos grupos, sob orientação 
e auxílio do tutor. 
Ao final, o parecer elaborado pelo grupo deverá ser lido, por um representante. 
 
FICHA DE ATIVIDADE 
Primeiro caso clínico 
Paciente, O.I.P., sexo masculino, 59 anos. Trabalhou 30 anos como bombeiro e 
segurança particular e foi encaminhado ao hospital com diagnóstico clínico de doença 
pulmonar obstrutiva crônica (DPOC). Paciente relata que tem tosse produtiva e 
constante, sente muito cansaço, chiado no peito, falta de ar associada a esforços como 
subir escadas, andar depressa ou praticar atividades físicas e nos últimos meses foi 
internado algumas vezes por causa de infecções respiratórias. 
Na internação paciente apresentava peso de 51 kg (relatou peso usual de 58 kg – dado 
de seis meses atrás) e 1,70 m de altura. Os exames bioquímicos mostraram alteração 
significativa para concentração de albumina (< 3,2 g/dL) além de proteína C reativa e 
IL-6 elevadas. Levando em consideração esse caso, responda as questões abaixo: 
a) Qual o diagnóstico nutricional do paciente? De que forma a DPOC pode 
influenciar no estado nutricional do paciente? 
b) Determine a conduta nutricional para O.I.P. (estimativa das necessidades 
calóricas e distribuição dos macronutrientes). 
c) Elabore orientações nutricionais para o paciente. 
Segundo caso clínico 
Paciente R.D.S., sexo feminino, 21 anos, portadora de fibrose cística. Internou por 
infecção respiratória recorrente e resistente e ainda apresentando insuficiência 
pancreática exócrina. Levando em consideração esse caso, responda as questões 
abaixo 
a) Quais aspectos nutricionais e dietoterápicos os nutricionistas precisam ter em 
mente no manejo desses pacientes? 
b) Qual a proporção sugerida de macronutrientes para esses pacientes? 
 
REFLEXÕES FINAIS 
● Refletir sobre as particularidades nutricionais dos pacientes com enfermidades 
respiratórias; 
● Responder as questões de cada um dos casos clínicos com justificativa. 
 
 
 
SUGESTÕES DE REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS QUE PODERÃO SER 
UTILIZADAS NA ELABORAÇÃO DOS CASOS: 
Projeto Diretrizes, 2011. Terapia Nutricional no Paciente com Doença Pulmonar 
Obstrutiva Crônica. Disponível em 
terapia_nutricional_no_paciente_com_doenca_pulmonar_obstrutiva_cronica.pdf 
(amb.org.br) 
 
Diretrizes brasileiras de diagnóstico e tratamento da fibrose cística. Disponível em 
001080589.pdf (ufrgs.br) 
Dúvidas, entrem em contato. 
Um abraço e boa sorte! 
https://diretrizes.amb.org.br/_BibliotecaAntiga/terapia_nutricional_no_paciente_com_doenca_pulmonar_obstrutiva_cronica.pdf
https://diretrizes.amb.org.br/_BibliotecaAntiga/terapia_nutricional_no_paciente_com_doenca_pulmonar_obstrutiva_cronica.pdf
https://www.lume.ufrgs.br/bitstream/handle/10183/185269/001080589.pdf?sequence=1&isAllowed=y