O motivo vegetariano que apresenta essas características é o motivo ambiental. A adoção da alimentação vegetariana pode contribuir para a redução da emissão de gases responsáveis pelo efeito estufa, uma vez que a produção de alimentos de origem animal está associada a uma maior pegada de carbono. Além disso, a produção digestiva dos ruminantes, como mencionado, também contribui para o efeito estufa. Portanto, o motivo ambiental é uma das razões que podem levar alguém a adotar uma alimentação vegetariana.
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