A atividade de água é um importante fator para o crescimento microbiano. Algumas substâncias podem ser utilizadas para redução da atividade de água...
A atividade de água é um importante fator para o crescimento microbiano. Algumas substâncias podem ser utilizadas para redução da atividade de água. As substâncias listadas abaixo que podem ser adicionadas para redução da atividade de água são:
a. Água e açúcar
b. Açúcar e óleo
c. Álcool e açúcar
d. Álcool e sal
e. Sal e açúcar
a. Água e açúcar
b. Açúcar e óleo
c. Álcool e açúcar
d. Álcool e sal
e. Sal e açúcar
💡 1 Resposta
Ed 
A resposta correta é a alternativa e) Sal e açúcar. Essas substâncias podem ser adicionadas para reduzir a atividade de água, criando um ambiente menos favorável para o crescimento microbiano.
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