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Nas dietas de redução de peso, a importância da composição dos macronutrientes tem sido motivo de uma série de estudos. Apesar de serem indicadas dietas com restrição calórica e redução na fração lipídica, efeitos positivos para esta condição foram observados com o consumo de dietas com baixa quantidade de carboidratos e elevadas frações proteicas (Stocks et al.,2007). Com o avanço epidêmico da obesidade e de acordo com as preocupações implicadas nas suas complicações, intervenções diferenciadas, como as dietas de baixo consumo de carboidrato, têm sido utilizadas e investigadas, dietas com restrição de carboidratos, como a Atkins New Diet Revolution relacionam-se com uma ingestão de proteínas e gorduras de forma liberal e uma restrição, muitas vezes severa, na ingestão de carboidratos (Coleman & Nickols-Richardson, 2005).
Fonte: PAULA, S. L. [et. al.]. Consumo de dietas “low carb high fat high protein” suas implicações