Considerando a classificação técnica das hortaliças, utilizada nas Centrais de Abastecimento (CEASAs), as hortaliças são agrupadas de acordo com: ...

Considerando a classificação técnica das hortaliças, utilizada nas Centrais de Abastecimento (CEASAs), as hortaliças são agrupadas de acordo com:


a. A cultivar, obtidas por meio de técnicas de melhoramento vegetal.
b. O parentesco botânico, que se baseia em características estáveis, classificando as hortaliças em unidades taxonômicas.
c. A cor, sendo classificadas em hortaliças verdes, brancas, amarelas, vermelhas e roxas.
d. A parte comercializável, sendo classificadas como legumes ou verduras.
e. A parte comercializável, sendo classificadas como hortaliças-fruto, hortaliças herbáceas e hortaliças tuberosas.