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O manipulador não poderá trabalhar diretamente com alimentos quando apresentar lesões ou infecções de pele, cefaleia, resfriado ou gripe, ou outras...

O manipulador não poderá trabalhar diretamente com alimentos quando apresentar lesões ou infecções de pele, cefaleia, resfriado ou gripe, ou outras infecções pulmonares ou orofaríngeas.


D. o manipulador não poderá trabalhar diretamente com alimentos quando apresentar lesões ou infecções de pele, cefaleia, resfriado ou gripe, ou outras infecções pulmonares ou orofaríngeas.
E. cortes não devem ser deixados abertos para não contaminar alimentos, devendo ser tratados, cobertos por um curativo colorido ou bandagem, luva descartável ou dedeira.

Essa pergunta também está no material:

Higiene e Controle Sanitário de Alimentos
90 pág.

Controle de Qualidade Centro Universitário Serra dos ÓrgãosCentro Universitário Serra dos Órgãos

💡 1 Resposta

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A alternativa correta é a letra D: "O manipulador não poderá trabalhar diretamente com alimentos quando apresentar lesões ou infecções de pele, cefaleia, resfriado ou gripe, ou outras infecções pulmonares ou orofaríngeas."

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