Descreva o microrganismo Streptococcus mutans.

O Streptococcus mutans é um microrganismo pertencente ao gênero Streptococcus, que é uma bactéria gram-positiva. Ele é conhecido por ser um dos principais responsáveis pela cárie dentária em seres humanos. O S. mutans é um organismo anaeróbio facultativo, o que significa que ele pode sobreviver tanto em ambientes com ou sem oxigênio. Ele é encontrado naturalmente na cavidade oral, especialmente nas superfícies dos dentes, onde forma biofilmes conhecidos como placa bacteriana. Essas bactérias metabolizam os açúcares presentes na dieta, produzindo ácidos que podem corroer o esmalte dentário e causar a formação de cáries. Além disso, o S. mutans possui a capacidade de aderir às superfícies dentárias, o que contribui para sua persistência na cavidade oral.