Na avaliação dos atributos de frescor do pescado, respeitadas as particularidades de cada espécie, devem ser verificadas as características sensori...
Na avaliação dos atributos de frescor do pescado, respeitadas as particularidades de cada espécie, devem ser verificadas as características sensoriais, sendo características dos peixes:
Carne firme, consistência elástica, da cor própria da espécie.
Carne firme, consistência elástica, da cor própria da espécie.
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Ed 
Na avaliação dos atributos de frescor do pescado, algumas características sensoriais dos peixes que devem ser verificadas são: carne firme, consistência elástica e cor própria da espécie. Essas características ajudam a determinar se o pescado está fresco ou não.
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