Conhecidos também como gorduras, os lipídios são substâncias orgânicas bastante variáveis, são insolúveis em água, desempenham funções vitais em no...

Conhecidos também como gorduras, os lipídios são substâncias orgânicas bastante variáveis, são insolúveis em água, desempenham funções vitais em nosso organismos, como carreadoras de vitaminas lipossolúveis (vitaminas A, D, E, K), melhoram o sabor dos alimentos, aumentam o tempo de digestão, fornece ácidos graxos essências, no nosso organismo é capaz de sintetizar hormônios (adrenocorticais e sexuais). Sobre as gorduras analise as afirmativas a seguir:


I. Lipídios Simples são substâncias que quando quebradas produzem ácido graxo e glicerol;

II. Lipídios complexos é a combinação de gorduras neutras;

III. Lipídios Derivados (obtidos por hidrolise de lipídeos simples ou complexos). O principal exemplo é o colesterol;

IV. O colesterol só é encontrado em alimentos de origem vegetal.


Assinale a alternativa correta:


Apenas I, II e III estão corretas
Apenas I está correta
Apenas II e III estão corretas
Apenas I e II estão corretas
Apenas II, III e IV estão corretas