Por ser um alimento funcional o azeite possui uma diversa gama de antioxidantes dentre eles: 1. Ácido gálico e criptoxantina; 2. Antocianina e gl...
Por ser um alimento funcional o azeite possui uma diversa gama de antioxidantes dentre eles:
1. Ácido gálico e criptoxantina;
2. Antocianina e glutationa;
3. Correta: Apigenina e luteolina;
4. Tirosol e zeaxantina;
5. Betaína e oleuropeína.
1. Ácido gálico e criptoxantina;
2. Antocianina e glutationa;
3. Correta: Apigenina e luteolina;
4. Tirosol e zeaxantina;
5. Betaína e oleuropeína.
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Ed 
A alternativa correta é a número 3: Apigenina e luteolina. O azeite é conhecido por ser um alimento funcional rico em antioxidantes, e a apigenina e a luteolina estão entre os antioxidantes presentes no azeite.
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