As assertivas I e II estão corretas e estão relacionadas. A fibra insolúvel, apesar de ser um polissacarídeo, não é absorvida pelo nosso organismo, portanto, não possui função energética. Sua classificação é baseada no grau de solubilidade, e isso implica na facilidade de fermentação pela microbiota e na regularização do trânsito intestinal.
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