"Há muito tempo antes mesmo da descoberta do fogo, os habitantes da terra comiam apenas por instinto e por uma necessidade de sobrevivência. Foi a ...

"Há muito tempo antes mesmo da descoberta do fogo, os habitantes da terra comiam apenas por instinto e por uma necessidade de sobrevivência. Foi a partir da descoberta do fogo que o homem começou a comer por prazer, a se preocupar com a textura, o sabor e em cozinhar os alimentos. O resultado disso é a existência de vários métodos de cocção atualmente, e um paladar das pessoas cada vez mais apurado." Disponível em: . Acesso em: 13 dez. 2017. Considerando os diferentes métodos de cocção, analise os itens a seguir e assinale V para verdadeiro e F para falso: ( ) Caldos, batatas, leguminosas, massas e legumes são alguns exemplos de alimentos preparados por fervuras em ebulição. ( ) Dá-se preferência à cocção de vegetais à vapor para evitar a perda de nutrientes por diluição e por realçar a aparência dos mesmos. ( ) A cocção feita sob pressão é realizada para agilizar o processo de cozimento, garantindo assim uma economia de combustível. ( ) A produção de doces como a goiabada e marmelada é realizadas pelo processo de fervura em fogo lento. Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta: Escolha uma: a. V - F - V - V. b. V - V - F - F. c. V - F - F - F. d. F - F - V - V. e. F - V - V - F.