Quanto aos aspectos de higienização dos equipamentos e utensílios, 20% foram classificadas como ruins e 80% como péssimas. Assinale a opção que apr...

Quanto aos aspectos de higienização dos equipamentos e utensílios, 20% foram classificadas como ruins e 80% como péssimas. Assinale a opção que apresenta uma ação tecnicamente correta a ser indicada por um nutricionista na situação hipotética descrita.


a. Realizar a higienização dos equipamentos e utensílios apenas uma vez por semana.
b. Ignorar a classificação das condições de higienização dos equipamentos e utensílios.
c. Aumentar a porcentagem de equipamentos e utensílios classificados como ruins.
d. Descrever e implementar os procedimentos operacionais padronizados (POP) para as operações de higienização de equipamentos.